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或許是因為很多食材調料在瑞典取得不易
每回從台灣能扛回來的東西又實在有限
所以我很愛玩食材的重組遊戲
讓有限的調味料，再重新排列組合下
帶給味蕾不一樣的風味感受
一般大家對剝皮辣椒的印象就是拿來煮雞湯，
其實拿來燒雞，也是一道鹹香微辣的下飯菜，
尤其吸飽湯汁精華的香菇，更是一絕。
最近的天冷冷的
來鍋微辣的剝皮辣椒燒雞正是時候
一、材料
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剝皮辣椒半罐(含湯汁)
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大雞腿切塊三支
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乾香菇泡軟八朵
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薑片八片
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調味料：醬油4大匙、米酒2大匙、糖1.5大匙
二、做法
1.起油鍋，中小火爆香薑片，至薑片邊緣呈現乾扁狀。
接著加入切塊的雞肉，煸至表皮金黃香氣出來。
最後加入調味料跟剝皮辣椒，再放入大同電鍋內鍋中，外鍋放1.5杯水，待電源跳起即可享用。
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