蘿瑞娜的瑞典主婦手札

如果說三十歲之前是衣櫃裡永遠少一件衣服，那麼三十歲之後的我就是廚房裡永遠少一件玩具。隨著想做會做的料理越來越多，廚房裡的確需要讓我做起來更專業但也更輕鬆省事的神器。早在前幾年，開始看Jamie Oliver的30（15）分鐘省時上菜節目時，就一直想尋覓一台合用的食物處理機（然後幻想自己可以三十秒打好青醬、一分鐘完成優格冰淇淋）只是總覺得市面上現有的，好像都少了那麼點讓我入手的衝動。

這次為Bianco 破壁養生調理機設計食譜，收到機子研究之後才驚為天人的發現，這台不就是結合『果汁機 /豆漿機/冰淇淋機/食物處理機』為一體的多功能萬用機嗎？ 簡單又時尚的外型（很少有調理機能做到光擺在桌上都像裝飾品，這個法拉利紅真的好有質感）完全切中外貌協會會長蘿小姐的心。

它內建的八個智慧型快捷功能包含冰沙、磨粉（可做花生醬、芝麻醬跟全麥鬆餅粉）、五穀豆漿（熱飲）、蔬果（精力湯）、醬料（可做食物泥、美乃滋）、濃湯（熱飲）、冰淇淋跟飲料。

往左轉就是內建的八個智慧型功能，選到你要的，按下按鈕就開始操作，等等看我分享的食譜，就知道步驟真的超級簡單。往右轉則是手動模式，可以依照需求去選擇十段轉速。不管你想要做什麼料理，都是靠這一鍵搞定，相當容易操作。

還有另外一個一字頭的方杯，可用來打麵團、smoothie或是水餃蔬菜內餡。

隨機還附上一本厚厚的蔬果露食譜，從食材（水果、蔬菜、香草、堅果）的介紹到蔬果露的食譜示範都有詳細的介紹跟解說。

想要看更多機器介紹請參考這裡唷：http://goo.gl/zKpNbq

接下來蘿小姐就挑幾個我很想嘗試的功能，來為大家示範食譜。主要是分為『清涼一夏』跟『營養早餐』系列，涼夏系列示範了消暑的蜂蜜檸檬愛玉、哈密瓜冰淇淋跟摩卡Oreo冰沙。營養早餐系列則示範了小比超級超級愛的蔥烙餅、懶人版十穀米漿（含自製花生醬）及沾餅用的辣椒醬

蜂蜜檸檬愛玉

小時候夏天最期待的，就是蘿老媽的手搓愛玉還有現煮冬瓜茶，上回在公車上遇到的八十歲老奶奶，他驕傲地說他是如何跟得上時代，連做蘿蔔糕的米漿都改用果汁機打了。這下給了蘿小姐很大的啟示，立馬用養生機的攪打功能來取代手搓。試過了幾次，我最喜歡的是用低速打四分鐘（也可用中速打兩分鐘，但膠質可能出來的少些所以成品會稍微軟些）

一、材料

1. 愛玉子20g

2. 礦泉水或煮開涼水1200g（喜歡硬一點的就用1000g）

3. 檸檬跟蜂蜜適量

二、做法（七星刀杯）

ＯＢＳ！！！操作時建議將食材先放好再放入機台，並確保小孩子不會誤轉啟動鈕。提供給小朋友操作時，家長記得要全程在一旁協助照看以策安全！。

1. 將愛玉子與涼開水放入養生機中，蓋上蓋子

2. 用低轉速打4分鐘（或用中轉速打2分鐘，我自己試驗結果比較喜歡低轉速打的，膠會出的比較多也不容易把愛玉籽打碎）

3. 取一過濾袋，將愛玉籽水倒入袋子中並用雙手把液體擠出在一個無油的容器中，放在冰箱中冷藏一小時，搭配蜂蜜檸檬即可享用

哈密瓜綜合鮮果冰淇淋

夏天我一定會用時令的水果做冰淇淋給孩子們吃，這回剛好看到朋友分享去北海道夕張吃的哈密瓜冰淇淋，於是腦波很弱的就只想吃哈密瓜口味。這次用養生機製作，少了以往要先把鮮奶油打發，再用果汁機把水果打成泥然後再攪拌一起的幾個動作，只要把所有材料全數往養生機中一丟，選擇冰淇淋的功能，按下開始，結束後裝到容器裡等八小時就完成（真的是簡單到讓人想哭）。小志先生更是對新的哈密瓜口味滿意的不得了。

一、材料

1. 哈密瓜280g

2. 煉奶120g

3. 鮮奶油220g

4. 糖1～2大匙（如果哈密瓜很甜可省）

二、做法（七星刀杯）

1. 將哈密瓜去籽去皮後切塊，與其他材料一起放入養生機中

2. 選到冰淇淋的按鍵後按下開始

3. 完成後倒入一方形容器，冰箱冷凍八小時即可享用

摩卡Oreo冰沙

以前只要夏天去Starbucks，總會忍不住點上一杯星冰樂，但是當媽後更是錙銖必較，想想，只要一盒香草冰淇淋、一點咖啡跟冰塊就能完成的飲料，犯不著掏出兩張國父去買吧！（不過前提是你要有台刀頭相當厲害轉速很高的養生機，所以沒機器前索性不買，夠有骨氣吧！哈哈！）這回，一樣所有材料放進去，按下鍵，唰的一下，一杯摩卡冰沙就完成囉！

一、材料

1. Espresso 25cc

2. 冰塊一杯

3. 小美冰淇淋一個

4. Oreo餅乾適量（我的是小的放了約五六個）

二、做法（七星刀杯）

1. 將所有材料放入養生機中

2. 選擇到冰沙的按鍵，按下開始

3. 完成後倒入高腳杯中，再以Oreo餅乾及脆迪酥裝飾

第二篇『營養早餐』系列的文章，請見下篇分享

試用過這麼多功能之後，終於了解為什麼Bianco破壁養生調理機去年能在德國能創下熱銷十萬台的紀錄。只要一機就能幾乎滿足你日常生活中大部分所需的用途（所以我成功遊說小志先生讓我抱一台回瑞典，而且機身保用十年算是非常有保障）。而且他的專利七星刀頭（採用日本高碳鋼材質）加上大功率馬達（一分鐘能有32000轉）真的能把食材打得好綿密細緻。就像打好的豆漿，我幾乎濾不出什麼渣，這表示全豆的營養都留在豆漿裡。下次想來試試精力湯跟濃湯的口感，試做後再跟大家報告。

想要知道更多養生機官方食譜請到Yotube影音頻道： https://goo.gl/Ss5dHp

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