早在20多年前，台灣有名的毒物權威林杰樑醫生就曾延攬二十幾位專家，
出版了關於飲用水的書籍，
日本的水博士藤田紘一郎也有提出關於喝水的著作，
看來選水、喝水，真的很重要!
建立孩子良好生活的習慣，
我從「挑選好水」跟「正確地喝水」開始。
那我們該如何選擇對身體有益的好水呢？
以前聽說日本人相當推崇麥飯石的淨水功效，
麥飯石可以溶出礦物質於水中，調整水質，
曾一度有全日本使用「麥飯石」的風潮。
而在台灣，我發現竟也有這麼一瓶經麥飯石礦脈濾淨的礦泉水。
根據網站介紹，它是在九份雞籠山麥飯石礦脈坑道深處的好水。
因為經麥飯石礦脈層層濾淨、溶出微量礦物質，
這瓶水事紀麥飯石礦泉水中有鈣、鎂、鉀、鈉及矽石(SiO2)等天然礦物成分，
它的製作過程也符合(CNS12700)中華民國國家包裝礦泉水標準。
圖片來源：
http://www.pecos.com.tw/brands-%E6%B0%B4%E4%BA%8B%...
古人有云『水為茶之母』，
一泡好茶，除了茶葉本身，泡茶用的水質也是關鍵。
鑽研茶葉近四十年的專業評茶師黃文和說：
『雞籠山麥飯石礦泉水內含天然礦物成分，能與茶產生交互作用，
讓萃取出的茶湯少了濃厚的乾澀味，取而代之的是完美的甘甜口感。
用它泡出的茶湯，色澤飽滿金黃，茶香典雅清淡』。
我自己則是拿了小茶園的蜜香烏龍來體驗，
的確散發出的茶香雅緻，回甘的尾韻更是綿長，
這時才體會到什麼叫齒頰留香！
除了茶葉，水質一樣可以影響咖啡的醇香及口感。
自從我被魯夫老闆調教到懂得欣賞黑咖啡之美後，
這次回台灣更被他抓去『升級』。
身為杯測師又具有強烈傳道性格的他，
送我的生日禮物便是他親身教授的『咖啡評鑑課』。
就如同咖啡達人林東源所說：「不同的水會帶給咖啡不同的口感。」
林東源表示用「天然甘甜的礦泉水」會是沖出美味咖啡最重要的關鍵。
這次有機會體驗來自臺灣九份雞籠山火成岩麥飯石礦泉水，
自然與魯夫老闆相約一起來試驗。
果然，沖出來的成品酸質明亮舒服，
搭配與孩子們一同手做的巧克力莓果蛋糕，
更是讓滿溢在口中的咖啡尾韻多了股獨特的花香。
連去搭船，孩子們也說要帶著麥飯石礦泉水
最後，整理康健雜誌及幾篇關於『正確喝水時機』的報導分享給大家，
讓我們選對時機喝好水來養生。
1. 睡前喝水
2. 一起床就喝水
3. 運動前先喝水，運動中慢慢補充水份
4. 喝酒、泡溫泉時，也要多喝水
5. 焦躁疲憊時喝杯水
以上分享，希望大家能花小錢就能喝到好水，也能利用好水來泡出獨具風味的好茶、好咖啡！
《本篇與水事紀合作》
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