蘿瑞娜的瑞典主婦手札

這兩天終於能感受到『夏天』的感覺，瑞典的白天高溫終於高過20度，壓在櫃底的夏衣也終於能出來見客。我想道地的島國人民習性還是寫在基因裡的，雖然這邊的專櫃一年到頭都賣著小可愛跟短袖上衣，不過我的涼鞋跟夏衣一年之中派的上用場的頂多六月七月兩個月，甚至到現在我都還未把我的鋪棉外套給收起來。

雖是如此，餐桌上的飲食卻已經開始跟上夏天的腳步，吃涼麵配涼菜沙拉，甚至許家的『夏日冰果鋪』也開始營業。每天的飯後水果時間，自動轉換成果汁吧時間。今天要分享的是屬於比較大人帶點海邊氣息的味道，用的是熱帶水果～百香果及蘿小姐很愛的可爾必思，再加上點萊姆酒，啜上一口，彷彿自己已換上比基尼躺在沙灘上聽著風吹過棕櫚葉、浪打在岸上的聲音，我的心也開始想要度假（無奈還是得乖乖做在電腦前寫著不知所以的瑞典文作業….唉…）。

¤食譜來源：蘿小姐迎接夏天亂亂做

¤材料：

1.  可爾必思：350CC

2.  自製百香果醬：百香果肉270克、砂糖130克、檸檬汁1-2大匙，用中小火煮成濃稠狀後取2大匙或依自己喜好增減

3.  檸檬汁：半顆擠汁（約3大匙）

4.  蘭姆酒：適量（約1-2大匙或依照自己喜好增減）

5.  冰塊：適量

¤作法

1.  將百香果醬的材料放至小鍋中，中火煮滾後用小火煮至濃稠狀

2.  將可爾必思、百香果醬、檸檬汁、蘭姆酒及冰塊放入搖搖杯中搖勻後倒出即可飲用