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媽媽跟舅舅是專業自耕農的好處

就是每次回娘家當女兒賊的時候,

都能帶很多有機無毒的新鮮蔬果回小木屋慢慢吃

栗子南瓜的口感和滋味一直以來我都很愛

這次拿來氣炸了一半南瓜條

另外一半想說就拿來做封肉

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一條五花肉(大概150g),先去掉最上面的厚皮後再切絲

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然後改用剁刀,剁成泥

如果用中式菜刀,肉會斷,會比較像細碎肉末

之後要做成丸子要再多次拍打才能成團

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然後把3-4瓣的蒜頭,剁進去肉泥中

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南瓜用中式菜刀切成兩到三公分的圓圈狀,挖掉南瓜子

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把剛剁好的蒜末肉泥塞入南瓜中擺入深盤

加入三大匙的鰹魚醬油、兩大匙米酒、兩大匙味霖

大火蒸12~15分鐘,撒上蔥花就完成啦

 

    蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()