蘿瑞娜的瑞典主婦手札

製作地瓜圓中的小聿

非常開心桂冠能一直在推動親子食育的部分默默的扎根努力

這跟我一直以來強調帶著小孩下廚並從做中學的理念非常契合

就如同我說的

參與下廚的小孩比較有機會嘗試新的食物也比較不會挑食

那天參與的幾個媽媽也見證了『共做治偏食』的魔力

有幾位不吃蔬菜或是已經食慾不振一段時間的小孩

竟然在製作的過程中大口大口的吃起小黃瓜啃起紅椒

小豆芽還沒排完他的黃瓜薑餅人就已經把黃瓜給啃光了

還自創口味的拿秋葵沾玄米茶葉的新吃法

我常笑說本人的職業病太重

什麼東西都可以拿來教

剛好有沒法參加的媽媽留言問我

是否可以示範怎麼帶小孩下廚

就舉那天的清爽開胃沙拉~仿義大利國旗沙拉

我在製作的時候就會先讓孩子看過義大利的國旗

然後跟孩子討論紅色的部分我們可以選什麼食材

綠色跟白色的部分又可以是什麼

並可以舉例說義大利人在做這道沙拉的時候

是用番茄來表現紅色蘿勒表現綠色莫札瑞拉起司表現白色

那我們可以用哪些食材來替換呢

這時你教給孩子的除了義大利的國旗及不同國家的飲食文化外

還可以透過食材替換的討論來訓練孩子的變通性

在製作的過程中除了一開始示範擺成國旗的形狀外

還可以鼓勵孩子用同樣的食材擺出不同的圖樣

義大利國旗的擺放法

孩子的創意~毛毛蟲及國旗

孩子的創意~蝴蝶及薑餅人

其實跟孩子互動的過程中

我自己也從中成長不少

就像當天有位小朋友要求我做愛心的地瓜圓給他G

結果當天的小廚神還露了一手教我怎麼快速的做愛心形狀的地瓜圓

很多的創意跟火花都是在跟孩子互動的過程中給激發出來

小聿混合地瓜圓麵糰

一歲多的萱萱拿刮刀切地瓜圓

 小豆芽做地瓜圓中

大合照

如果你也想開始帶小孩下廚又有點擔心自己不知怎麼開始的話

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