蘿瑞娜的瑞典主婦手札

媽媽跟舅舅是專業自耕農的好處

就是每次回娘家當女兒賊的時候，

都能帶很多有機無毒的新鮮蔬果回小木屋慢慢吃

栗子南瓜的口感和滋味一直以來我都很愛

這次拿來氣炸了一半南瓜條

另外一半想說就拿來做封肉

一條五花肉(大概150g)，先去掉最上面的厚皮後再切絲

然後改用剁刀，剁成泥

如果用中式菜刀，肉會斷，會比較像細碎肉末

之後要做成丸子要再多次拍打才能成團

然後把3-4瓣的蒜頭，剁進去肉泥中

南瓜用中式菜刀切成兩到三公分的圓圈狀，挖掉南瓜子

把剛剁好的蒜末肉泥塞入南瓜中擺入深盤

加入三大匙的鰹魚醬油、兩大匙米酒、兩大匙味霖

大火蒸12~15分鐘，撒上蔥花就完成啦