小志先生對於市售現成的沙拉醬都沒太大好感
也就是說他吃生菜沙拉的時候要嘛不加醬，要嘛就是要加自己做的
那天為了慶祝他的paper被一家很好的期刊所接受
除了我們一貫的慶祝方式~煎牛排開香檳外
蘿小姐很有誠意的從前菜~凱薩沙拉、主餐~牛排佐黑胡椒醬、
到sidedish松子青醬麵，所有的醬料都自己包辦不買超市現成
就當作是獻給我們家厲害但又挑嘴的小志先生得獎禮物囉
這個凱薩沙拉醬又是從朋友那挖寶得來
上次去朋友家作客時，蘿小姐發現我家老爺很捧這道菜的場
所以趕緊問了女主人Yoshimi，這回果然派上用場
跟喜歡吃凱薩沙拉的朋友們一起分享囉!
食譜來源:從Yoshimi那挖寶得來
材料
1. 白酒醋1小匙
2. 芥末粉1小匙
3. 沙拉油或橄欖油4小匙
4. 美乃滋2小匙
5. 鮮奶油100西西
6. anchovy 4片切丁
7. 蒜頭2-3瓣壓泥
8. 鹽及糖少許
1. 將白酒醋與芥末粉攪拌均勻後加入材料3-5
用打蛋器打至濃稠狀
2. 加入材料6-8攪拌均勻即可享用
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謝謝分享 ~ 又多學的一道 ....
不客氣
咪家老爺說要減肥 他現在都不沾這醬了 改沾日式和風醬 其實小咪倒覺得 有美乃滋還是比較好吃!!~
呵呵 沒錯還是有美乃滋好吃
哇～太棒了～感謝分享！
不客氣
初到瑞典，渐渐发现最大的娱乐就是煮食。没办法，绝对同意食物沙漠一词，想吃好的就要自己做了。问题是版主提供的很多食材需要自己揣度瑞典的翻译。就像美乃滋就不懂了。新鲜奶油是creme fraiche吗？求附上特别食材的注释，不知会否麻烦了？谢谢
真是抱歉啊沒顧慮到不同語言用法的格友 美乃滋就是蛋黃醬Mayonnaise這邊超市有賣但是口味偏酸所以我都自己打 鮮奶油就是cream(grädde) 歡迎來到食物沙漠也歡迎加入愛煮一族啊