蘿瑞娜的瑞典主婦手札

很久沒在超市裡找到腸衣

搞的原本想試做紅麴香腸的蘿小姐一直沒辦法如願

所以就只能靠著限量的臘腸讓小志先生過過想吃香腸的癮

只是賊賊的蘿小姐把原本整條切片當菜配的臘腸

切成小丁做成臘腸炒飯，不但可以有效減少臘腸的消耗量

又可以輕輕鬆鬆快速上菜搞定晚餐

重點是愛吃香腸的老爺少爺吃的津津有味意猶未盡

分享給一樣家有愛吃香腸小孩的主婦媽媽們唷

食譜來源:蘿小姐黑白煮

材料

1. 雞蛋3顆打成蛋液

2. 臘腸2-3條蒸熟切丁備用

3. 三色蔬菜適量

4. 白飯6-8碗

5. 粗粒黑胡椒粉、鹽巴、鮮味抄手適量、及少量醬油上色

6. 蒜頭7-8瓣壓泥備用

PS.喜歡料多一點或是喜歡蒜味重一點的可以自行增減用量

作法:

1.煮白飯的時候將臘腸架在上面一起蒸熟備用

2. 將蒸熟的臘腸切成小丁入鍋炒至微微焦香盛起備用

3. 將蛋汁倒入鍋中，在蛋液約6分熟的時候將白飯倒入拌炒均勻

   (這樣還沒熟的蛋汁會裹在米飯上面炒好後米飯會和著蛋香

     這就是日本人所謂的黃金炒飯唷)

4. 接著將臘腸丁、三色蔬菜、蒜泥及調味料拌勻後即可盛盤