蘿瑞娜的瑞典主婦手札

 

蘿瑞娜家中的年菜一定得要準備上一鍋火鍋。

全家人一起圍在火鍋邊，一邊聊天一邊圍爐，

不只身體吃的暖呼呼，團聚用餐的幸福也讓整個心暖了起來。

今年過年想顛覆一下傳統改用和風的牛奶風味做湯底，

再加上火鍋必備的好朋友~桂冠火鍋料系列，

口口都是驚喜口口都吃的心滿意足。

這次為了搭配牛奶的湯底， 

蘿小姐特別選擇了日式的火鍋料系列

有選用澳洲切達起司及特級魚漿製作的黃金起司球跟起司貝，

香濃的起司餡搭配牛奶湯底可說是相得益彰美味更升級。

還有新鮮高麗菜包裹鮮美多汁豬肉餡的卡好高麗菜捲、

及吃得到新鮮魚卵的魚子球及顏色漂亮口感脆彈的魚卵卷，

再搭配其他新鮮蔬菜菇類，讓大魚大肉的過年，

也能吃得賞心悅目也清爽無負擔。

想以這道菜參加料理同歡活動的朋友

記得製作完把照片分享到蘿瑞娜的幸福廚房的動態消息唷!

一、    材料:

1. 馬鈴薯或山藥1顆滾刀切塊

2. 紅蘿蔔一條滾刀切塊

3. 綠花椰切成8-10小朵

4. 卡好高麗菜捲

5. 桂冠黃金起司球， 黃金起司貝

6. 桂冠魚子球

7. 桂冠蟳味棒

8. 桂冠德式香腸

9. 桂冠芙蓉豆腐

10. 蛤蠣10-15顆 

11. 新鮮菇類適量(杏鮑菇、秀珍菇、 金針菇等)

12. 高麗菜、 玉米適量

13. 洋蔥半顆切丁

14 .培根50g

15. 奶油40 g

16. 牛奶500 cc

17. 排骨高湯500 cc

18. 調味料:海鹽適量(可加粗粒黑楜椒或洋香菜)

二、    做法:

1. 將馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀切成塊狀，洋蔥、

    培根切成丁狀備用。

2. 乾鍋小火爆香培根後，加入奶油融化後再加入洋蔥丁

    拌炒到透明，最後將牛奶及高湯慢慢加入後煮開。

3. 煮滾後將馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜捲放入牛奶鍋中，

    並灑入所有調味料調味。

4. 用小火燉煮20分鐘後再加入所有火鍋料燉煮10分鐘， 

    接著放入新鮮菇類蛤蠣及高麗菜

5. 進行步驟4的時候另起一鍋滾水汆燙綠花椰菜，最後再把燙

    好的綠花椰菜加入煮好的步驟4中即完成。