蘿瑞娜的瑞典主婦手札

在我年幼無知時，最大的夢想是當家庭主婦然後生個漂亮的混血兒寶寶

(沒辦法中毒太深總覺得混血兒=帥哥美女的基因認證)

只不過當年紀漸長，開始會現實的衡量愛情跟麵包孰者為重，

理性告訴我如果我的外籍老公不能跟我分享各式內臟滷味的美味，

還是選個願意讓我當夜市女王吃遍大江南北黑白切的台客老公比較穩當

這間廖媽媽鵝肉店，隱身在六張黎附近的安居市場中，

晚上六點開始營業一直到半夜兩三點才收攤。

是小志先生與實驗室夥伴們在每星期Group meeting遭受疲勞大轟炸後

尋求發洩、慰藉跟滿足的好所在。

風趣的老闆是個退役籃球員，

念在母親年事已高，所以接下原是媽媽經營的攤子讓老人家享享清福。

這群實驗室宅男光顧久了與老闆熟捻後，

也沒大沒小的跟老闆稱兄道弟了起來。

有時老闆興致一來趁著客人少的空檔，就開了啤酒跟著他們八卦打屁。

一說要拍照就正經八百的老闆

攤子的招牌

他們的滷味及小菜

滷味:鵝肉、鵝胗、鵝肝、鵝心、大腸、油豆腐......我都很愛

小菜:鴨賞、菜圃蛋、芹菜羊肉、雪菜....視老闆當天準備的菜色為主

成了老主顧就當起A客自創菜單，

貢丸跟米血都是小志先生的最愛，

所以常會點了菜單裡沒有的~貢丸米血冬粉湯

麻醬麵、雙醬麵(麻醬&炸醬)、榨菜肉絲乾麵則是我常會點的選擇

當天老闆的莎米斯~腐乳雞

如果真要推薦一絕，那我一定會說是他的豬肝湯。

當蘿小姐還是個全世界都聯合起來騙你:

你只有大肚子從背後完全看不出來懷孕

但事實上卻是手腳水腫到連走路都比企鵝還笨重的胖孕婦時

每個星期時間一到就會像毒癮發作般，一定要尋求豬肝湯這帖解藥。

而老板的豬肝火候掌握的恰如其分，不過柴又不帶有一絲血水，

軟嫩好吃又沒有腥味，配上湯裡的薑絲，喝了整個胃都暖了起來。

廖媽媽鵝肉店

地址:台北市安居街9巷1號正對面