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做過這麼多款茶凍
還真的只有覓幸能超越覓幸
以前讓孩子們愛不釋手的茶凍口味是桂花烏龍或是碧螺春做的茶凍
因為獨有的清甜蜜香,讓他們不用加奶油球,
就超愛茶香在嘴裡滿溢久久不散
今年,終於找到讓我們滿意的桂花紅茶
這款桂紅,降點溫泡,就超有桂花釀的蜜感,
一掀開壺蓋,香氣撲鼻,真的超級迷人
於是總是在開發新的果凍口味的阿母
這次就嘗試用覓幸新品桂花紅茶跟一點點蘋果蜜來製作果凍
一、材料
桂花紅茶葉四克
水兩百西西
蘋果蜜適量(約0.5-1大匙,看你嗜甜程度)
蒟蒻粉四十克
(你也可以用吉利丁、吉利丁粉、洋菜粉、寒天粉來製作)
二、作法
1.將桂花紅茶葉跟水放入一小湯鍋,煮開後再小火煮1-2分鐘
2.加入蜂蜜及蒟蒻粉,攪拌均勻至再次煮開
3.倒入適當的玻璃容器,放涼冷藏1-2小時
食用前撒上點桂花裝飾即可(也可省)
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