蘿瑞娜的瑞典主婦手札

端午節剛過，會不會有種連吃好多天粽子的感覺

鹹的粽子可以有很多變化（像是包在春捲皮裡、做成手卷、塞在花枝肚裡）

甜的鹼粽其實也有創意新吃法

一般傳統鹼粽的吃法多半不是沾糖就是沾蜂蜜

它QQ的口感及特殊的風味，

與椰奶為基底的南洋風甜點～嚤嚤喳喳相當速配

冰冰涼涼的香濃軟Q（這兩款夏日甜點我都好愛，剛好湊一起相親相愛）

想吃嚤嚤喳喳不用上泰國餐館，自己在家就能製作。

l  材料：

1.     西米露200g

2.     亞達子+波羅蜜罐頭1罐

3.     地瓜半條切丁

4.     芋頭1顆切丁

5.     鹼粽1顆

6.     椰奶500cc+鮮奶250cc+水500cc

7.     砂糖適量

l  作法：

1.     備齊所有材料，將鹼粽切丁，地瓜及芋頭丁放入電鍋裡蒸熟備用。

2.     起一水鍋，水滾後將西米露放入煮至中心剩一點白後蓋鍋蓋悶5-8分鐘

3.     接著撈出西米露後放入涼開水沖涼備用

4.     將椰奶、水、砂糖放入一湯鍋中煮至砂糖融化，接著拿出夏日窈窕的秘密武器～廚房紙巾。用廚房紙巾包覆冰塊吸走湯面上多餘的油脂（椰奶的油脂含量較高，吸走表面的油脂能降低攝取的熱量，同理也可以用在雞湯上）

5.將鹼粽、波羅蜜、亞達子、地瓜、芋頭及西米露放入放糧的椰奶水中，即可享用。

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 蘿瑞娜的幸福廚房

        
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