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有位網友留言問說,怎麼年菜系列的食譜都是大魚大肉

蘿小姐才驚覺似乎得兼顧營養均衡的補些青菜類的食譜

台灣的高麗菜越到冬天是越鮮脆甜美而且物美價廉

選擇來當年夜飯的綠葉可說是相當的經濟實惠

只要再搭配上一點點變化及一些特殊的食材

像是這次我選用的XO醬或是東港的櫻花蝦

再配上辣椒絲或是紅蔔絲就是一道色彩鮮豔又口感多層次的料理了

相信這幾天大家一定都緊鑼密鼓的開始張羅年夜飯

今年幸福的許家可說是闔家團圓開心到爆表

小志爸媽跟小志妹們全部飛過來瑞典跟我們一起過年

然後大年初一我們就要出發到KIRUNA展開為期一週的極光之旅

在這裡先預祝大家魚躍龍門龍年行大運唷!

食譜來源:蘿小姐黑白煮

材料:

1.高麗菜800g

2.紅蘿蔔一小條刨絲

3.紅辣椒一條去子切成絲

4.蒜頭4-5瓣壓泥

5. XO醬1.5-2大匙

6. 干貝粉適量(約1.5-2小匙)

作法:

1.起油鍋,爆香蒜末後放入紅蘿蔔絲拌炒

2.接著放入高麗菜,大火炒至八分熟時放入調味料

   及辣椒絲拌炒均勻

3.待高麗菜到個人喜歡的熟度時即可起鍋

 (喜歡脆的就早些起鍋)

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