我家小孩身上都流著老母酗港式飲茶的血液，
不管到哪個國家，都要去那裏的茶餐廳打卡，
熱愛港點的程度有過之而不及。
先不說在國外，動輒吃一頓港式飲茶就要飛掉五六張小朋友，
其實連在台灣吃也不見得便宜到哪裡去。
這次回台灣，回到老時光過著村姑的生活，
幾乎沒到大城市去臨幸回台必吃的港式飲茶。
因為疫情，
很多品牌紛紛推出了在家就可以好好享用的調理包或冷凍食品，
還真的讓我找到了用料跟口味都很威的港點品牌~壽滿趣就是威港式點心
只要是吃貨就知道他們家的港點真的超熱銷，而且是下單才現做
要卡到開團時間不容易，所以我先把團購資訊po出來
【團購時間】 10/18(一)~10/24(日) 23:59 準時結團
【團購連結】https://groupbuy.somuch.tw/bbzob
【出貨時間】港式點心均為收單後手工現做，於 10/21~11/3 平日週間依付款順序陸續出貨。配合物流為新竹或黑貓低溫冷凍物流，實際配送依物流時程為主，恕不便指定到貨日。
🌟 就是威港點為接單現做, 因疫情期間需求量大增, 此團預計於七月後按照訂購順序陸續出貨, 但若能提早我們會儘量提早! 若有配送特殊需求請於 [備註欄] 註明，但實際到貨時間仍需視當日配送情形及地區而定。🌟
【冷凍運費】本島-購物滿$2500免運, 未滿收$220
** 因疫情影響，本團暫不開放外島訂購 **
【保存期限】無添加防腐劑，下單後手工製作，冷凍保存期限為90天。
【客服電話】 : (02)2700-3713
【客服信箱】 : service@somuch.tw
*周一到週五 9.00AM - 6.00PM (例假日及國定假日休息)
就是威是由香港師傅顏立明，
在2017年帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅所創立。
顏師傅唯一的理念就是『嚴選在地當季食材，烹調健康美味料理』
他很堅持廚師帶給人的應該是天然美味食物，
而非廉價利潤導向的人造「食品」
也因為這樣的理念，顏師傅30年來堅持不使用人工香料、調味劑。
除了得到法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外，
更擔任過國內多家知名餐飲集團和飯店的的總主廚及行政主廚
(難怪品牌要叫就是威，哈哈)。
而且他們家的港點，多到你可以做一本菜單給家人點，
從主餐到甜點，你想的到的港式飲茶必吃的菜單，
甚麼燒賣、腐皮捲、鳳爪排骨叉燒酥奶皇包....顏師傅都幫你準備好了
「就是威」的港點讓我愛到不行的點，除了料好實在又味美外，
再來就是他們的用料講求天然無添加
所有點心都是下單後才手工現做
急速冷凍將鮮味能即時保留住，是無添加防腐劑的「生食」
而且製作都在合格的食品廠中央工廠
師傅全程配戴帽子、口罩，食品動線跟人流都有分開
安全衛生都幫你顧到了
這段時間在覓幸茶屋過我的鄉居生活，
因為環境幽靜，老師同學想到就會過來跟我喝喝茶吃吃飯。
好幾次還好冷凍庫裡有就是威，所以臨時也能搞一桌出來開趴。
另外所有的商品是冷凍獨立包裝(冷凍宅配到府)
即使沒有一次吃完，也不用擔心不好收
料理時不需解凍，直接拿出來蒸、烤或炸，非常方便省時
所以是很讓人可以放心選購的家庭常備補給品啊
這次湊滿2500元就免冷凍運費，滿1250元，就多送一個保冷袋
（紅黑兩色隨機，一張訂單送一個，不累贈喔）
好了!廢話不多說，來介紹各款港點給大家「視吃」還有它們的料理方式
他們家的燒賣真的好好吃，而且是「生的」是「生的」是「生的」
不是便利商店那種微波即時商品喔！一定要蒸熟後才可以吃！
是本檔必買的品項，吃起來肉餡很Q彈是我喜歡的口感
一口咬下的爆在嘴裡是滿滿鮮美的湯汁，就知道用料有多新鮮
尤其是鮑魚的超霸氣，請客的時候一上桌就很有誠意
但小家庭日常吃，我自己覺得干貝跟魚子就很讓人滿足了
燒賣類：
【電鍋】外鍋放2/3杯水，即可！
【鍋蒸】不需解凍，水滾後大火蒸8～10分鐘就可以吃！
小叮嚀:若擔心燒賣直接放在盤子上會黏住，可先將盤子抹一點點油
或是放上烤盤紙，以防沾黏!
紙包荷葉飯 ：
【電鍋】：外鍋放一杯水蒸
【鍋蒸】：不需要解凍，水滾以後，大火蒸15分鐘
油飯上鋪滿臘肉、櫻花蝦跟鹹蛋黃，
飯裡面吸滿荷葉的香氣，是口味清新的油飯，
雖味道不是那種很搶眼型的，但會讓人默默的就吃完一顆了!
(吃貨我大概要吃兩顆才會飽，若是與其他港點一起吃，一顆就可以)
珍珠丸子:
【電鍋】外鍋放1杯水，即可！
【鍋蒸】不需解凍，水滾後大火蒸8～10分鐘就可以吃！
這個珍珠丸子也完全顛覆我過去對它的印象
一般來說在餐廳裡我不太會點，
因為常常吃到的糯米或內餡的口感都太濕太軟爛
但就是威的，不只蒸起來米的口感Q度剛剛好，
用豬後腿肉做的內餡也好香好好吃
兩者搭配起來完美無間，是糯米控必選的一道
鳯凰流沙包(奶皇包)/銀河芝麻包：
【大火蒸】不用解凍，直接用大火蒸10分鐘就可以上桌
【電子鍋】不用解凍，直接蒸10分鐘就可以上桌
我跟我家小孩都超愛吃奶黃包的，是去吃港式飲茶時必點的一道
在瑞典常因為愛吃會特別搞剛做一堆常備在家中冷凍，
在台灣寶島有五星級師傅做給你吃，拿來當早餐或甜點都很合適
在掰開包子的瞬間，聞到奶香然後再看到爆漿流出的奶黃餡，
真的超療癒，讓人忍不住會一口接一口
黑黑的竹炭芝麻包雖然看起來黑嚕嚕感覺賣相不好
但真的也好好吃，滑順的芝麻餡跟奶皇包一樣，香氣很足但卻不甜膩
酥皮類：
有叉燒酥跟蘋果奶皇酥
【烤箱】烤箱預熱200度
不需要解凍，直接把叉燒酥跟蘋果奶黃酥，
一起放進烤箱，烤10分鐘，
表面塗上蛋黃，再放進烤箱烤5分鐘
【氣炸鍋】氣炸190度，不需要解凍
全程需要15~20分鐘， 或是看酥皮上色或膨脹的程度斟酌烤時
一起放進氣炸鍋，先烤10分鐘，表面塗上蛋黃，再放進氣炸鍋5分鐘
不誇張，這是我吃過最喜歡的叉燒酥
一般來說，有些叉燒酥的內餡會太甜或太濕，吃起來口感就不對
但就是威的叉燒酥，內餡跟酥皮的比例搭配得剛剛好
酥皮的香氣跟內餡的鹹鮮相得益彰不會互相搶味
蘋果奶皇酥的內餡，是奶黃餡喔！就是那個鳯凰流沙包裡相同的餡哦!
外酥內軟，與蘋果的香甜酸味洽到好處。
這時再來杯覓幸的茶真的是絕配
鮮蝦腐皮捲/芝麻海鮮捲：不需解凍即可烹調
【平底鍋】：鍋內加多一點油，小火慢慢把兩面煎至金黃色
【氣炸鍋】：腐皮卷表面刷一層油，氣炸鍋180度10分鐘
【烤箱】：烤箱200度預熱10分鐘，腐皮捲表面刷一層油，放入烤箱烤10分鐘
*用烤箱一定要記得先預熱喔!*
這道也是我跟小志去吃港式飲茶必叫的一道菜
要可以吃到蝦蝦這麼飽滿的機會還真的不多
所以這也是這檔我覺得必買的一項
若是你和我一樣喜歡芝麻的(小志不愛，他說會卡牙齒)
這個芝麻海鮮捲，我覺得香氣更濃郁
表皮像燒餅那樣酥酥脆脆的帶著芝麻香
而且內餡是花枝漿所以吃起來更彈牙有口感
最後是我覺得本檔也一定要選購可當冰箱常備食材豆豉排骨
打開包裝長這樣，是醃好的小排
這是醃過的生肉喔！要蒸熟才能吃喔
師傅非常用心的用「里肌肉排骨」+「豬小排排骨」
這兩種排骨肉各半去搭配
讓你吃的到肉也吃得到軟骨(我超愛的)
除了可以當豆豉排骨一道菜
也可以拿來做一鍋到底的懶人晚餐~豆豉排骨炊飯
一式多用超級厲害又方便，姐姐我強力推薦
如果當邊菜我覺得可以分三次，如果做三四人份的炊飯可以分兩次
我自己用1/4盒的排骨跟半杯的藜麥燕麥五穀飯
還有一些紅蘿蔔絲跟高麗菜絲一鍋到底做炊飯
完全不用調味，起鍋撒點蔥花就好好吃
炊飯的時候，一起蒸鳳爪，然後燙點花椰菜
就又是簡單準備卻豐盛的一餐。
好啦，露露長的港點的介紹就先到這邊地方媽媽請補好補滿啊
，
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