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冷冷的冬天若是能喝上一碗暖呼呼的湯是件相當幸福的事
用大量蒜頭下去熬煮的湯頭,少了原本的辛辣味,多的卻
是甘醇的口感,連小孩都能呼嚕嚕的喝上好幾碗。而且蒜
頭有增強抵抗力的功用,這樣的湯品最適合在容易傷風感
冒的冬日裡飲用,喜歡喝湯的朋友,一定要試試這道簡單
卻超級美味的蒜頭香菇排骨湯。
歡迎大家參加蘿瑞娜幸福廚房的料理同歡活動
活動辦法請見這裡
l 材料:排骨300g、蒜頭20-25瓣、乾香菇6朵
l 調味料:米酒2大匙、鹽巴1茶匙、雞粉1茶匙、水1200cc
l 作法:
1. 排骨放入滾水汆燙至浮沫出現,接著撈出洗淨備用。
2. 湯鍋內加入1200cc的水,接著放入燙過洗淨的排骨、
整瓣剝皮的蒜頭、洗淨的乾香菇及調味料,蓋上鍋蓋
大火煮滾後,轉至小火再悶煮30分鐘即可享用。
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