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綺綺昨晚睡前就一直在複習今天社會科的考試,他說要考瑞典的山脈、河流跟地理環境氣候,山名跟河川名都很長很怪,得花點時間才記得起來。他也是唯一一個小孩,會自己訂鬧鐘起床,然後在我做早餐的時候,幫忙收拾洗碗機,再不就是複習功課的孩子。

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所以,每次知道他要考試的時候,那天的早餐我都特別想要做的豐盛一些,讓他們吃的能更飽足一些。或許是想讓不太吃學校午餐的他們,到下午考試也都還有精神力氣吧!這似乎也默默成為了我跟綺綺之間的一種儀式感。

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而比比也特別愛刈包當早餐,要是三明治他只有吃一個的食量

換成刈包可以吃掉三個

海苔蔥蛋是基本組合

今天的炸豬排對他來說是超級豪華的美味

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炸豬排我的醃法是採之前分享過梅花肉一款醃法六種料理應用的配方

想吃免炸版的,這邊有免炸用烤箱的版本

也很酥脆好吃還不用開炸鍋

A麵團

麵團的基底我就用常用的鮮奶饅頭作為基底

中筋麵粉200g

高筋麵粉100g

泡打粉一小匙

酵母一小匙

覓幸阿薩姆紅茶粉2小匙

沙拉油15ml

鮮奶160-180ml

椰糖2大匙

不一樣的地方是再加了兩小匙的阿薩姆茶粉

然後還有加1-2大匙的亞麻籽粉,我覺得麵體風味更香

跟把白糖換成椰糖(麵團顏色也會比較像奶茶)

然後改成低溫發酵

就是麵團揉好後直接放冰箱冷藏發酵四到五小時

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詳細做法跟整型手法可參考之前分享過的台式割包文章唷!

以下為老母碎碎念時間

最近其實一直再拿捏教養孩子時那個『收放』的程度。比比邏輯好記性強,但卻不愛花時間唸書,同樣這個時期的社會科考試就不見他準備,直到考完回家錯了超過一半,被老師要求要補考,我們才知道,然後在半逼迫的情況下帶他複習。
小羽也聰明,但自主性強,不喜歡被人糾正錯誤,幾次他在念課文的時候,被姊姊糾正發音,他卻生氣地把綺綺轟走。那天我在看他這學期的學習成果報告時,發現他看時鐘寫時間的部分錯了很多,想要教他,卻被他回說:『我現在沒有想學,那個以後我們還會繼續教,你可以不要現在就要我學會嗎?』。
我一直覺得自己已經是個很『放養』的媽媽,不太要求孩子的學業成績,相對重視學習態度跟學習動機,希望他們能保有對學習的熱情。三個孩子中,能自動自發符合我『理想型』的孩子也只有綺綺。你說他這樣就最好,卻也未必。他也有他那個要面對自己不夠完美的課題。
上星期,接到小比西班牙文老師來信,信中說小比再不通過單字測驗的話,這學期肯定會被當掉。這樣的情況通常會發生在小比不愛的科目上。跟他聊過後,一起制定了複習計劃,陪著他背單字。那時我心裡想著,到底該放手讓他被當,還是該這樣盯著他,坦白說,壓著他唸書,我自己心裡比他還不好受不舒服。
靜心之後,發現在這樣的情況下,很容易喚醒自己的媽媽病。這時只能先安定好自己的內在,才能更信任自己也信任孩子,去相信每一個事件,不管好的或是壞的,都是帶給我們成長的養份
只是,媽媽啊媽媽!不管孩子到幾歲,永遠都是新手媽媽啊!

 

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