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做過這麼多款茶凍

還真的只有覓幸能超越覓幸

以前讓孩子們愛不釋手的茶凍口味是桂花烏龍或是碧螺春做的茶凍

因為獨有的清甜蜜香,讓他們不用加奶油球,

就超愛茶香在嘴裡滿溢久久不散

今年,終於找到讓我們滿意的桂花紅茶

這款桂紅,降點溫泡,就超有桂花釀的蜜感,

一掀開壺蓋,香氣撲鼻,真的超級迷人

於是總是在開發新的果凍口味的阿母

這次就嘗試用覓幸新品桂花紅茶跟一點點蘋果蜜來製作果凍

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一、材料

桂花紅茶葉四克

水兩百西西

蘋果蜜適量(約0.5-1大匙,看你嗜甜程度)

蒟蒻粉四十克

(你也可以用吉利丁、吉利丁粉、洋菜粉、寒天粉來製作)

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二、作法

1.將桂花紅茶葉跟水放入一小湯鍋,煮開後再小火煮1-2分鐘

2.加入蜂蜜及蒟蒻粉,攪拌均勻至再次煮開

3.倒入適當的玻璃容器,放涼冷藏1-2小時

   食用前撒上點桂花裝飾即可(也可省)



 

 

 

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