蘿瑞娜的瑞典主婦手札

根據中醫的說法，凡黑色的食物都能補腎氣，

尤其是富含卵磷脂跟鈣質的黑芝麻。

只是黑色的外觀讓黑芝麻在視覺效果上就不那麼討喜，

為了讓小孩能開心的吃下肚，只好從外觀上來吸引他們。

一旦把黑芝麻做成內餡變成白胖胖小豬芝麻包，任誰看了都想咬一口，

而芝麻的香氣自然就吸引小孩一口接上一口。

食譜出自：瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食

材料

作法

將材料A過篩在工作台上築成粉牆，將調勻的材料B倒入粉牆中央，再用手指將粉料及水料攪拌成糊狀再加入沙拉油搓揉均勻（有kitchen　machine，就把材料A、B、C全部一起放入打至三光～麵光手光盆光）

接著將搓壓成光滑的麵糰放入盆中醒20-30分鐘至膨脹約1.5-2倍大（天氣熱的話可能發酵時間會短一些）

將麵糰分割成一個約45g的大小滾圓，

將芝麻餡所有材料攪拌均勻後搓成一個25g大小

把分割的小麵糰壓成中央厚周圍薄的圓形，包入芝麻餡後收口朝下擺好

接著取一約2克的麵團搓圓後放在包子麵團中心，將其壓扁後用竹籤搓出鼻孔。接著取1g左右的麵團，先搓成水滴狀，接著把底部稍微壓扁後黏在頭頂，再把尖尖的那端往前方黏，最後黏上黑芝麻當做眼睛。

做好後放著再醒5分鐘即可放入大同電鍋中，蒸約10-12分鐘即可享用