蘿瑞娜的瑞典主婦手札

摩斯的米漢堡和紅茶，向來都是蘿小姐的最愛（只是真的不便宜），尤其是薑燒豬肉跟海老口味的。最近在超市裡買到矽膠的愛心模跟小花模，小比迷上用這些模要老母我幫他煎蛋或幫他的飯飯做造型。也因此讓蘿小姐有了這個愛心照燒菇菇米漢堡的靈感。照燒醬汁在我們家可是處於不敗地位的重要調味，舉凡肉類、魚類甚至櫛瓜、菇菇等蔬菜類，只要用了照燒醬，肯定是老爺小人全數掃光。所以今天可是端出蘿小姐的殺手鐧，拿雞腿跟菇菇配上照燒醬來滿足全家人的味蕾。

¤食譜來源：蘿小姐黑白煮

¤材料

1.  去骨大雞腿三隻

2.  舞菇100g撕成粗絲

3.  西生菜2片

4.  小顆洋蔥半顆切絲

5.  調味料：醬油60ml、米酒60ml、清酒60ml、薑汁1大匙、蒜頭4瓣壓泥（怕太鹹可以在加2-3大匙水）

¤作法

1.  將去骨大雞腿用調味料醃漬至少3小時

2.  起油鍋，鍋熱後將帶皮的那面朝下煎至金黃香氣溢出，即可翻面。

3.  翻面後，加入醃雞腿的調味料、洋蔥絲及舞菇，轉小火蓋上鍋蓋稍微煨煮一下，待湯汁稍微收乾即可起鍋備用。

4.  將白飯放入塑膠袋中稍微按壓使其黏成一團，接著放入模型中壓平，然後放入熱好的鍋中，兩面煎至金黃香氣溢出（翻面時可以刷上一層醬油，如果米飯黏性不夠可以加入少許馬鈴薯泥協助米飯整形。）

5.  將煎好的米堡放在盤中，接著鋪上西生菜、洋蔥絲舞菇絲、照燒雞腿肉，最後再蓋上另外一塊米堡即可享用。