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自從韓國回來之後,

也許是韓國料理吃上癮,

也許是對於新入荷的醬料躍躍欲試,

許家最近頻上韓國料理。

這天的假日Brunch蘿小姐心想上次分享海鮮煎餅時,

有格友建議可加些泡菜,

於是這天嘗試了泡菜烤肉口味的煎餅,

沒想到更對小志先生的胃。

韓國泡菜配上烤肉,香香辣辣的很是過癮,

連貪吃小比也偷吃了幾口才拼命灌水。

 

   食譜來源:蘿小姐黑白煮

   材料(兩張煎餅):

1.  醃過韓國烤肉醬的牛肉片(約200g 

 

2.  泡菜一小把切小段(約80-90g

  

3.  小蔥200g切段

  

4.  紅辣椒1支切成小片(辣度可隨個人喜好增減)

  

5.  紅蘿蔔絲適量 

 

6.  麵糊:中筋麵粉2杯(大同電鍋量杯)、水1又1/4杯、泡菜汁1/2杯 

 

   、蛋四顆、鹽適量(我還會加一點鮮味抄手)

 

   作法:

1.  起油鍋,將醃好的牛肉片炒至八九分熟盛起。 

 

2.  將麵糊的所有材料攪拌均勻後,加入炒好的肉片、泡菜、蔥及紅

 

     蘿蔔絲、蔥段攪拌均勻即成為煎餅糊。 

 

3.  再起油鍋,待鍋熱後加入一半的煎餅糊,用鍋鏟將麵糊撥成一樣

    

     厚度,接著均勻的鋪上辣椒片,轉中火約3-5分鐘。 

 

     待煎餅成形後再翻面。 

 

4.  待兩面均煎成漂亮的金黃色即可起鍋。

 

5.  沾醬作法:紅綠辣椒末、蒜泥、醬油、糖、白醋、香油

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