蘿瑞娜的瑞典主婦手札

  ★一定要會的日式小吃～馬鈴薯燉肉★    在台灣，每家媽媽一定都會的菜就是呆丸郎的代表～滷肉。那麼日本媽媽都會的家常菜，應該就屬於這道馬鈴薯燉肉。第一次嚐到它的美妙滋味是在八條通的一間家庭式的日本料理店～紅。小志先生跟我兩個鄉巴佬，望著全是日文的菜單，跟身旁一堆喝著ASAHI看著NHK的日本人楞在原地許久。還好聰慧可親的服務員一眼識出我們兩個窮大學生不是常客，上前來一一介紹菜單跟推薦他們的招牌菜。當晚，小志先生禁不住誘惑，闊氣的點了馬鈴薯燉肉、大根煮、大阪燒、可樂餅、韮菜炒豬肝、涼拌洋蔥，然後才讓我們在買單時心疼的掏出皮夾裡的四個小朋友。雖然空了荷包但滿足了胃，自此我們也成了那家店的常客，馬鈴薯燉肉更是我們每回必點的一道菜。    除了家庭式日本料理店，多數的居酒屋也都會有這道小菜，所以它不但下飯也很下酒。只不過蘿小姐吃過的通常是使用豬五花跟牛五花的燉肉，內容物除了馬鈴薯紅蘿蔔，有的還會放上蒟蒻。這跟許多分享過這道料理，是使用雞肉去燉煮的格友不太一樣，相信應該會有不同的風味。因此蘿小姐就來分享一下豬五花版本的馬鈴薯燉肉吧！

  
★日式拉麵在家輕鬆做～味增腐乳拉麵★ 
那天帶小比上完Baby swim的課後亞洲店血拼，蘿小姐買了罐黑瓜做了香菇瓜子肉，接著就開始傷腦筋到底要拿那罐「四川辣味豆腐乳」來搞些什麼名堂。要是在台灣，想必「腐乳空心菜」是菜蟲蘿小姐的第一選擇。但最近不是亞洲巴士蹺班，就是巴士上的蔬菜短缺，更別想買到出現率極低的空心菜了。

  
★日式薑燒豬肉片★
    林森北路三段俗稱八條通的那區，除了是燈紅酒綠、日客愛去的居酒屋、卡拉OK集散地之外，巷弄間其實臥虎藏龍，有著許多道地的日式美食。像是吃燒肉必去的育顧龍；賣著日式家常小吃的初穗、紅或主婦之店；眾星雲集壁上都是名人簽名的和幸……。基本上，小志先生和蘿小姐想吃日本料理時，都會到八條通晃晃。

  
★在家輕鬆做出好吃丼飯～親子丼（料多味美版）★

 
★ 料理東西軍上偷學的～日式鮭魚炒飯★
 

   
★日式家常小吃～省錢好吃又好做的大阪燒★
記得大學時兼了家教後開始存了點「吃喝玩樂基金」，每個月最大的樂趣就是跟小志先生到處蒐集情報然後欽點我們想「臨幸」的美食，一步一腳印的拓展我們的美食地圖。反正一旦鎖定目標，管他翻山越嶺還是跋山涉水，就算騎著「苟延殘喘小ㄅㄨㄅㄨ」也都風雨無阻的絕對「使命必達」。而在八條通的「紅」，便是一家我們一去再去的日式家庭料理。

     
 
☆日式家常小吃～可樂餅☆