蘿瑞娜的瑞典主婦手札

     
昨天的母親節感恩西式套餐，看的小志先生饞涎欲滴，直嚷嚷什麼時候我們家要上這樣的滿漢全餐。正港老母一枚的蘿小姐趕緊反問『那我的母親節你打算犒賞我什麼大餐？』慣用拖延戰術的小志先生賊兮兮的回了句『反正瑞典的母親節是五月的最後一個星期天，我們還有時間可以討論討論啊！』
 

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前幾天朋友們在fb上討論母親節該準備什麼樣的禮物給媽媽，還是實際一些直接犒賞媽媽一個大紅包。這其實是個難解的習題，給紅包呢！對我們來說最省事或許媽媽也樂的開心，不過好像就少了那麼點心意及少了讓媽媽感動的舉動。送禮物呢！又怕無法投其所好買了擱在那不用又是另一項浪費。還好蘿老媽是個非常會安排自己各節禮物的媽媽，他可以在他生日的時候（12月）就先明示加暗示你他想要的母親節禮物，然後在收到母親節禮物的時候，又會不小心提起他想要的下一個生日禮物。這樣貼心的媽媽讓蘿小姐想要耍點花招製造點驚喜給他乾脆直接等下輩子。不過蘿老媽自從上了年紀後蘿小姐上大學後便對於煮飯這檔事開始意興闌珊注重節能及養生，吃的是他親手栽植的有機蔬菜，料理法多半是水煮或清炒，所以要吃些需要搞剛烹調或不健康富含膽固醇及熱量的食物，都得是蘿小姐返家時下廚料理。今年無法像往常一樣回家親自為媽媽烹調一桌山珍海味，就讓蘿老媽看看蘿小姐的格子望圖止餓吧！（媽！照片你看，龍蝦我幫你吃了啊！逃～）

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我想人真的是習慣的動物，
待瑞典越久就越能接受這邊的所有事物。
在以前，

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蘿小姐最近應該是腦筋「修帕電」要不然就是被附身，莫名其妙的又重燃窩廚房的熱情。而且病情不輕的會半夜夢到想做的料理然後強迫自己醒來做筆記（我想可能是決定中輟大學瑞典語的課程，緊繃許久的腦神經突然適應不良，所以把參加瑞典語考試但一題也不會寫的夢，自動轉換成做料理的夢）。
 

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小志先生對於市售現成的沙拉醬都沒太大好感
也就是說他吃生菜沙拉的時候要嘛不加醬，要嘛就是要加自己做的
那天為了慶祝他的paper被一家很好的期刊所接受

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瑞典的春天似乎伴隨著復活節的腳步到來
最近窗外草皮上又開始出現邊做日光浴邊烤肉或邊看書的瑞典人們
我們幾位媽媽們看著春光大好也開始準備要來籌辦BBQ烤肉趴

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瑞典超市裡醬料最齊全的兩種異國食物應該就屬於墨西哥菜及泰國菜
所以有很多現成的醬料或香料是主婦們發懶時的好朋友

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每年的農曆年前，蘿老媽總會專程到台中港去挑選圍爐時的冷盤必備品～烏魚子。就這樣十幾年過去，在我們家餐桌上的烏魚子，從來只是周旋在青蒜苗、白蘿蔔片及蘋果片之間，遲遲未見著它與其他食材碰撞出火花。
待蘿小姐出嫁做為人妻，蘿老媽還是不改這多年來的習慣，在農曆年前給了我一盒烏魚子，為的就是讓不能回家圍爐的我也能吃到娘家的味道。只不過做菜向來喜歡求新求變的蘿小姐，卻製造了烏魚子與義大利麵的邂逅。香蒜、辣椒、九層塔與烏魚子配上義大利麵的中西合璧，沒想到是如此的令人驚豔與美味。

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這道菜是應志泰叔叔的要求給PO上食譜的。
那天來家裡作客的他一試上癮，在餐桌上便向蘿小姐要了食譜。
廚藝上超級有天分的他，沒想到在蘿小姐的隨口指導下，

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有位跟志泰叔叔同組的博士班同學是個道地的義大利人，
而這位義大利人常常流傳在我們幾位台灣人間的笑話，
就是他與瑞典人間的意氣之爭。

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近來幾個假日小志先生愛上了在我們家客廳的落地窗旁曬太陽兼brunch，也因此蘿小姐不得不好好的準備像樣點的食物，才不至對不起這即將消逝的美好陽光。這回準備的是某位英國網友跨海分享的青醬鮪魚PANINI，以及自己胡搞瞎搞的普羅旺斯風香煎馬鈴薯。

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小比生日趴那天，
蘿小姐為了做牛肉口味的披薩特意炒了一鍋義大利肉醬，

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