蘿瑞娜的瑞典主婦手札

第一次品嚐胡椒蝦，是在八德路上跟同事的聚會，這也是第一次嚐到那種從舌根到麻到嘴唇的爽快滋味（對！我有被虐狂！哈！）。後來有段時間小志先生常陪大學同學去土城釣蝦，一開始原本只是為了打發時間，運氣好的話，釣完後還能順便烤蝦配啤酒。誰知釣著釣著竟也釣出趣味來，這兩個具有研究性格的人，連釣蝦都能細心鑽研蝦子的喜好，從作息、環境到飲食，所以技術是越來越好蝦子釣的是越釣越多（偷偷說，我覺得是釣餌買的好！逃～）。

看我多年部落格的朋友應該都知道，我是個豆腐控，只要上的餐館有供豆腐料理，就絕對不會錯過。來到食物沙漠瑞典後，為了吃豆腐，曾經歷過一段辛酸血淚史。最早亞洲人還沒這麼多時，販售豆腐的地方大概就只有亞洲巴士（像我們的賣菜小發財車），先不說外型詭異（牙膏狀），口感更是怪異（組織看起來像木棉豆腐但又硬的像豆干，更別說有沒有豆香味），後來，就用雞蛋跟豆漿做了雞蛋豆腐、用豆漿跟吉利丁片做布丁豆花，因為簡單也好吃就這麼暫時忘卻豆腐撐過了好些年，然後終於忍不住買了豆腐模，狂做了一陣子豆腐（但實在太耗時費工，小羽出生後就只做過一次），後來終於讓我在瑞典遇到不只美味還是極品的豆腐（我的人生要不要這麼有張力，不是天堂就是地獄）

上次在網路上看到有人分享用微波爐製作牛奶糖

我的奶奶跟媽媽其實是一對對食材很講究的婆媳，倒不是非得用什麼高檔珍貴稀有的食材，而是吃進嘴裡的每一口，他們都講求品質、當季跟新鮮。所以雞鴨自己養、青菜自己種（我都笑說蘿老媽退休後的職業欄應該改成『自耕農』），不買加工食品，像蘿蔔糕、年糕、粽子、米血糕、湯圓、香腸….等，習慣都從原料開始製作（奶奶過世後，媽媽改凹總鋪師舅媽或朋友）。尤其是香腸，蘿老媽是絕對不吃外面買的，所以多年來我們家吃的都是開中藥行伯母自己親手灌的。

本草綱目記載：『蘿蔔味辛甘，健胃化痰，降氣定喘，能化積滯，是蔬中最有益者。』民間甚至有俗諺說『冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方』，所以拿蘿蔔來入菜，除了能讓一同烹煮的食材滋味更甘甜外，也有其食療價值。

才剛過完瑞典人的年，喘個息，接著又要緊鑼密鼓的準備過台灣的農曆年。我想這種名正言順讓我們吃不停的理由，正是讓我們能順利捱過瑞典暗黑萬惡嚴冬的原因。這三個月，體重機就先放它休假准它冬眠（我真的從聖誕節之後只有站上去過兩次，只是為了要知道自己吃進去的食物有多少的回收率，哈），之後再來認真輕斷食一樣可以輕盈的迎接夏天（握拳！）

或許是從去年底的聖誕節延續到跨年，較往年密集瘋狂的聚餐活動

孩子們愛聽我說他們小時候的點滴，也愛跟我一起回顧旅行時的照片