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做過這麼多款茶凍
還真的只有覓幸能超越覓幸
以前讓孩子們愛不釋手的茶凍口味是桂花烏龍或是碧螺春做的茶凍
因為獨有的清甜蜜香，讓他們不用加奶油球，
就超愛茶香在嘴裡滿溢久久不散
今年，終於找到讓我們滿意的桂花紅茶
這款桂紅，降點溫泡，就超有桂花釀的蜜感，
一掀開壺蓋，香氣撲鼻，真的超級迷人
於是總是在開發新的果凍口味的阿母
這次就嘗試用覓幸新品桂花紅茶跟一點點蘋果蜜來製作果凍
一、材料
桂花紅茶葉四克
水兩百西西
蘋果蜜適量（約0.5-1大匙，看你嗜甜程度）
蒟蒻粉四十克
（你也可以用吉利丁、吉利丁粉、洋菜粉、寒天粉來製作）
二、作法
1.將桂花紅茶葉跟水放入一小湯鍋，煮開後再小火煮1-2分鐘
2.加入蜂蜜及蒟蒻粉，攪拌均勻至再次煮開
3.倒入適當的玻璃容器，放涼冷藏1-2小時
食用前撒上點桂花裝飾即可（也可省）
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