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蘿小姐的好朋友應該都知道我是個砧板控，

各種材質、樣式和大小的砧板不勝其數，除了日常使用上需要之外，

可以拿來擺拍也是我愛購入各式砧板的原因。

只是，我不只尋覓好用的不沾鍋多年，

坦白說我也尋尋覓覓適合『我家』使用的砧板好久好久。

染色、發霉、有切痕、掉木屑......這些使用砧板上容易遇到的問題，我都遇過

為什麼會說『我家』？因為家有一個物理化學博士，

對於家用品狀態的檢視有著實驗室的標準～

有刮痕，丟。

吃色褪色，丟。

用超過兩年，丟。

發霉耗損變形，還是二話不說丟

因為他說廚房用品在這樣的狀態下容易藏污納垢滋生細菌，

或是產生質變溶出有害物質。

再來，家有三枚愛跟我下廚的小娃，要找到讓他們容易操作取用，

還可以同時進行也是挑選砧板的一個門檻。

最後是老母我，不改所有選物的標準，一定要美麗實用、健康無毒還有高CP。

直到去年，終於讓我找到這一款，能符合我們家所有人需求，

也適合全家一起使用的Zaniin高機能TPU環保耐熱無毒砧板（一口氣講完也太喘）

購入開箱的那天，小比和綺綺，立馬各自認領一組，

結果就變成媽媽煮飯直播都要哀怨的跟他們借用。

是說讓小孩擁有自己專屬的料理工具，他們會更愛下廚，這也算是不錯的投資！

（心機好重的媽媽）

一般我們在選購砧板時所會擔心的問題不外乎：

材質耐不耐熱？（耐熱程度測試）

是否容易出現刀痕或掉屑，然後食材容易卡在刀痕縫中導致滋生細菌？

（堅韌程度測試、總生菌數檢測）

會不會含有致癌或有毒化學物質？（致癌物質無毒測試、無添加塑化劑測試）

還有很多人很愛問的～能不能放洗碗機？（洗碗機安全測試）

姊姊告訴你，這些Zaniin全都通過測試，所以你可以把所有擔心拋到腦後跟去

Zaniin的砧板是採用高科技TPU環保耐熱材質（被廣泛用在醫療級設備及耗材上）

不添加塑化劑100%無毒（不會產生雙酚Ａ），

而砧板組的輔助環用的是食品級的矽膠原料，彈性很好，防水耐熱（150度C），

所以可隨砧板一同清洗（一樣的，放洗碗機也沒問題）。

吊掛的設計讓砧板的收納很清幽也美觀。

（要是流理台的空間不夠，也可以捨棄掛架，直接吊掛在廚房掛桿的掛鉤上）

綺綺選的鬱金香組有四個顏色

分類為：綠色(蔬菜)，黃色(熟食)，藍色(海鮮)，紅色（肉類）

用食材來分類砧板不但好記，也可以避免食物味道混在一起

從小到大，最讓我不能忍受的就是吃水果的時候吃到殘留的蔥蒜味

最重要的是可以避免生食熟食細菌交叉傳染

（生熟食砧板分開這點我從小就被嚴格要求）

疾管署一再呼籲民眾不要生熟食共用砧板，

我也曾看過因為使用砧板不當而造成全家腹瀉嘔吐送醫的新聞。

所以砧板確實分類在健康飲食上也是很重要的一環。

延伸閱讀：譚敦慈護理師教你聰明選擇及使用砧板

現在蘿小姐就來整理一下幾個我覺得這款砧板厲害好用的地方

一、環保無毒且耐熱：剛料理好的熟食直接放著切也沒問題

紅肉就用紅砧板，蔬菜水果就用綠砧板、來自大海的魚蝦就用藍砧板，

熟食像是烤大蒜麵包、烤雞排炸豬排、蛋卷蛋餅壽司卷就用黃砧板。

所有砧板耐熱測試可耐到150度C，所以剛煮好的食熟直接放著切，

使用完用滾水汆燙消毒也沒問題。

二、貼心安全的止滑設計：大人小孩在切割食物時更安全容易

大部分的木砧板，重的拿到手會扭到，輕的又不止滑，

要是不小心在施力時滑動，隨時都可能會發生手被切到的慘劇。

Zaniin每片砧板的背面都印有它們的商標，

螺紋狀和線條的設計讓你和孩子在切菜或料理的時候，

砧板可以很穩定的固定在桌面上不會一施力就滑動，

連砧板架的底部也都有止滑的設計，真的是太人性化也太貼心。

三、材質輕巧、彈性好易彎折：方便把切好的食材放入鍋中，或傾倒廚餘

不知道大家有沒有那種要把切好的食材放入鍋中卻從流理臺沿路掉到鍋子中，

或是要把廚餘倒到廚餘桶中卻不小心滴滿地的經驗？

Zaniin砧板的好處是輕巧又容易彎折，

讓你可以優雅輕鬆的把切好的食材放入鍋內，

一來操作清理上方便，也可以避免食材入鍋時被油噴到手的情況發生

四、抗刀痕易清洗

一般塑膠砧板的表面，很容易發生滿是刀痕的情況，

TPU材質的砧板不容易產生刀痕，也能避免色素殘留跟異味產生不容易發霉。

間距吊掛的通風設計，清洗後吊掛晾乾即可，非常方便。

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這次的團購，除了經典橢圓鬱金香造型的四色砧板組之外，

也有三入的方形砧板組，最大的差別就在於砧板上有刻度表的設計。

這個刻度的設計讓你在切割食材上能更方便精準。

像是切吐司、切肉片、切蛋捲、切壽司........

或是像做餅乾饅頭等等，需要切割比較等量大小時，是個很棒的參考依據。

所以這款當然是我家小廚（男）神小比的專用砧板

最後，再給大家望一眼這組顏色繽紛可愛，又適合全家大小使用的Zaniin砧板組

下面還有更詳細的影片介紹，看完你就會知道這款MIT的砧板厲害在哪裡。

一般會有的Q&A，蘿小姐也雞婆的回答一下吧

1.這款砧板真的不會有刀痕？

『抗刀痕』不代表沒有刀痕，如果刀子不利，一直來回用力劃切食物，當然有比較高的機會留下刀痕。正常使用下如果有也是表層淺淺劃痕。

2.砧板會不會染色？如果染色了怎麼辦？ 

一般來講容易染色的食材就是帶有茄紅素的像是番茄，如果正常的清洗程序洗不掉的話，可以使用餐廚用品專用的漂白水（超市有賣）浸泡一下，再用滾水沖洗消毒即可

3.TPU砧板有沒有使用的期限？ 

一般好好消毒好好使用，基本上可以用很久（有朋友用了四年），如果真有像小志先生一樣強迫症的人，建議是2-3年可以更換一次。

以上，祝大家用的開心吃得健康。

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