蘿瑞娜的瑞典主婦手札

這兩個星期，蘿小姐又歷經了為母生涯中最強大的一次考驗

不只三枚小娃同時病倒，連雖不是神隊友但加減有用的小志先生也一併倒下

在國外生活最艱難的其實就是這個moment

想看醫生卻看不著（連比比都含著淚說這裡的醫生怎麼這麼狠心，哈）

想要外食或是求援，大多數的時候其實是孤立無援

雖然小志先生老是半恭維的說全村最好的餐廳就在我們家

但這也表示，我們常會面臨想外食的時候卻不知該吃些什麼好的窘境

更別說找到一家吃了能讓你嘴角上揚，味蕾和心理都深深被滿足的餐廳

今天本來想好好休息暫時不開伙

小志先生問了句『那想去吃什麼？』

我像被雷打到反射性的回了說『鮨三七』，接著冒出『我好想念它的海膽』

然後，思念像滔滔江水一發不可收拾

所以決定好好的整理在鮨三七的照片，一邊回味一邊療癒自己

這家座落在斗六『夭鬼市』裡的小店其實還小有來頭

（老闆之前在遠企ibuki當師傅，37歲返鄉，是店名37的由來）

但來頭大不大對我來說不是重點，重點是他給我深夜食堂裡有的療癒感

第一次造訪，其實是場意外

那個颱風天，某個同學南下找我，說要一起殺去魯夫老闆的店

結果到了斗六，沒開店但卻在開課的魯夫老闆卻說他要去『鮨三七』

他說他將在這裡帶著咖啡課的同學們體驗，什麼叫做『鮮』味

而這是這系列咖啡課程的ending

然後我們兩個就很幸運的順道插了花

當天同在餐廳裡的還有另外一桌的學弟，帶著爸爸去那慶祝父親節

學弟是個熱愛美食也超挑嘴的老饕，在隔幾天後突然傳了訊息給我

他說『我覺得那天沒能讓你感受到鮨三七的美好，真的很可惜，

你願不願意找機會再來一次？』

後來就選在我新書發表會結束，魯夫老闆將北上參加咖啡大賽的那天

我們又再造訪了鮨三七

前往餐廳的路上，學弟跟我聊起

他跟老闆結緣是在兩年前的結婚紀念日

那次他在粉絲頁留言給老闆，說他想給老婆不一樣的結婚紀念日體驗

希望他能幫他設計適合的菜單，老闆二話不說爽快地答應

直到紀念日那天，他發現整間餐廳就只有他們夫妻倆一對客人

狐疑的問了老闆後才知道原來那天本是餐廳的公休日

老闆不但特意準備還專程為了他們而開店

這樣為了客人而料理的心意實在太令人感動

而自此這家店成了學弟他每周必去自我療癒的聖地

為了讓蘿小姐能好好品嚐到鮨三七的好滋味，學弟可是提前預訂

某些特殊的漁獲或是喜好，要先預訂老闆才能事先準備

第一道上的就完全打中蘿小姐的心

北海道來的厲尻（赤）海膽，搭配鮭魚卵及山藥細麵，吃完一整個意猶未盡

我很喜歡坐在吧台，看著老板用心地處理每樣食材

然後用很認真嚴肅的態度把料理呈現在每個客人面前，這，就是職人的態度

每一款握壽司都很精彩，老闆都很講究的為每一款食材搭配佐料或邊菜

讓原本就很鮮美的食材又更帶出令人驚豔的滋味

像是午魚搭配柚子胡椒、鯛魚搭配茗荷、軟絲搭配紫蘇

鮪魚搭配醬油漬、馬頭魚魚鱗炸搭配薔薇花瓣跟抹茶鹽

我也很喜歡老闆把食材發揮到淋漓盡致的做法

他把牡丹蝦的蝦頭，塞入飽滿的米飯，再上炭火烘烤過

還在炭火上，整間店就瀰漫著誘人的香氣

又光是海膽握壽司，他同時選用了福箱（白）海膽、羽立（紫＆紅）海膽

就為了要呈現海膽握壽司最完美的滋味

（一旁的學弟吃不過癮，立馬又叫了一碗海膽丼才心甘情願）

算了算，除了上述我說過的，

那天我們還吃了榮螺、鮭魚、青魽、鰯魚、鮪魚、

山藥泥玉子燒跟最後上場的蚵仔味增湯及老闆自製的胡麻冰淇淋

（一整個覺得姐的肚子像無底洞，來再多我都能吃得下啊）

這是我第一次嚐到魚鱗

比我想像中的還要特別好吃，酥酥香香的，是我愛的恰恰香香的fu

本來這次回台灣，跟小志先生去原域二店找魯夫老闆完之後

要再殺去鮨三七好好大啖老闆的握壽司

結果.......沒有開沒有開沒有開（也太殘念）

所以為了怕你們跟我一樣想嚐鮮卻吃了閉門羹

請跟我唸三遍『星期一二公休星期一二公休星期一二公休』

還有想吃特別的一定要記得

『套餐類請先預定套餐類請先預定套餐類請先預定』

或者像是鱈場蟹、黃金龍蝦、赤海膽、玫瑰蟹、南非鮑

這些比較特別的漁獲，只要跟老闆說，他都可以先幫你預定唷！

以上，祝大家吃得開心身心靈都能被療癒＆

蘿小姐之真心不騙超推薦日本料理店之不負責任報導

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