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我們一家老小都是夜市控

回台灣必有的行程一定是去逛夜市

而必買的就是香甜又Q彈的炸地瓜球

只是對一般家庭而言

起油鍋來製作炸地瓜球不但成本高熱量也較高

所以這次書中分享的是更適合在家製作的烤箱版本

而且這樣的料理

年齡跨度大,年紀小的搓圓練習手眼協調即可

年紀大的小孩,就像參與這次新書分享會的許多大孩子

自己創作出骰子、紅蘿蔔、草莓、玫瑰花、聖誕樹、雪人等造型

不但能激發孩子們的創造力,讓孩子們的想像力得以發揮

過程中也極需孩子們的專注度跟運用手部精細動作

這樣好吃又好玩又能讓孩子們動動腦的親子活動

在家裡其實很簡單就能完成

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已經上手想要有小小變化版的朋友們

可以試著把地瓜換成其他的根莖類

像是紫薯、南瓜、芋頭、馬鈴薯都是可以替代的食材

只要掌握邊揉邊慢慢加入粉類至成團不黏手

(每種根莖類的含水量不一樣,像我瑞典買的地瓜就要放100g的粉)

就能隨喜好去變化唷

 

更多好吃好玩又健康的食譜都在~餐桌上的小廚師&熊奶奶的魔法廚房

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現在就來分享作法給大家

 

 

一、材料:

  1. 地瓜泥200g
  2. 樹薯澱粉80g(tapioca flour)
  3. 砂糖30g
  4. 無鹽奶油一大匙

 

二、做法:

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  1. 地瓜去皮切塊,放入電鍋蒸熟壓泥備用
  2. 量好所有粉類的份量
  3. 將步驟一、二和奶油混合均勻成團(樹薯澱粉的用量須依照地瓜泥的含水量做增減)
  4. 將地瓜團搓成小圓球(10g),放入預熱好175度C的烤箱烤15-18分鐘至金黃上色
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創作者介紹

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • cswen2001
  • 孩子們的笑容天真又迷人!
    幾乎是看著他們長大,哈!
  • 謝謝阿姨的陪伴啊

    蘿瑞娜 Lorina 於 2016/08/25 16:41 回覆