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冬瓜茶菜燕(洋菜凍)

在我還是夜市女王的青春歲月裡

逛夜市必定會吃的街邊小食中

一定會有冰涼滑溜的菜燕

尤其在熾熱的夏夜

從舌尖滑進喉嚨裡的那股清涼真是難以言喻的舒暢

其實菜燕就是冬瓜茶加上洋菜煮過後做成的果凍

不但食材容易取得,利用大同電鍋來製作也非常簡單

又是只用一指神功就能完成的美味小吃

 

前情提要

 

想要自己做冬瓜茶的朋友請見這裡

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加碼分享  

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自製冬瓜茶米苔目

 

現在就讓我們進入製作流程吧

一、材料

1.洋菜6g

2.冬瓜茶1000g

 

二、     做法

1.大同電鍋內鍋先放入冬瓜茶,接著把剪小段的洋菜絲放入浸泡約20-30分鐘

冬瓜菜燕step1.jpg  

2.放入大同電鍋中,外鍋放2杯水按下電源

冬瓜菜燕step2.jpg  

3.待電源跳起後確認洋菜全部融化後即可裝模,冷藏至定型後即可切塊享用。

冬瓜菜燕step3.jpg  

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

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