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等待了好久,終於收到傑米的新書

於是這幾天閒暇時

我不是挨著窗啜著咖啡細細讀著書裡的文字

就是睡前依舊抱著這本書欣賞翻閱

 

真正開始成為傑米的鐵粉應該是被他不遺餘力的推廣健康飲食給深深感動

他選擇到美國西維吉尼亞州(肥胖健康問題最嚴重)深耕飲食革命長達11年

在2010年,讓他贏得TED大獎的願望就是:給予孩子適當的飲食教育。

演講中他說到:

我深信食物的力量,在我們的家庭裡佔有一席之地,為我們留住生命中的美好

我就是從奶奶媽媽那深刻地感受這份美好,也希望能繼續傳承給我的孩子

 

是的

就是在他及我自己的身上,深刻的驗證了食物的正能量及美好

讓我更是喜愛他這次推出的新書主題~療癒食物

這本書,不同於以往的省時省錢上菜

傑米更想要分享特別能帶給人們溫暖慰藉的菜餚

裡面除了作法,他著墨更多在每道菜背後的故事

所以他說

書中多數菜色並非快速就可以料理完成

也不是為了日常三餐所設計的

而是讓你在炎炎夏日或慵懶冬夜裡想來上一碗

或適合在週末假日與節慶享用的食物

也或許是因為這些故事

讓我感覺每一道料理又更有畫面又更貼近傑米

更甚至也喚起許多自己年幼時的美好記憶

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他書中燕麥粥的儀式那一篇,還真讓我想起奶奶

倒不是奶奶與他爺爺煮燕麥粥的手法雷同

而是他們同樣有著對食材份量的比例、時間火候的拿捏那份不可摧的堅持

然後在腦海裡揮之不去的

就是奶奶慢火煲好的那碗晶瑩剔透米心透亮帶著濃郁米香的白粥

還有還有,奶奶說,吃之前再灑上一小搓鹽巴

會讓白粥更香,吃起來也不容易脹氣

我想我大概是從那時開始迷戀上料理中的『秘密武器』這檔事吧!

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一看就流口水的翻轉鳳梨蛋糕

書中收藏了傑米精選的100道料理,

舉凡東西菜式、早午晚餐、前菜主菜到甜點全都囊括

據編輯說,這本書為了要完全呈現國外原版的質感

光找封面的這塊磚紅色麻布就讓他們費了好大的力氣

(但外貌協會的我一看到這封面還有這觸感就愛不釋手,很有質感很適合收藏)

而且也因為這是的主題是『療癒食物』

所以出版社也設計了全球獨家的手工牛皮包裝紙袋及卡片

讓你可以把你想說的話寫下致贈給心愛的親朋好友

我也把這本書用這種方式送給了一個特別的朋友

 

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想了解更多介紹可到購書連結:http://goo.gl/vTv2Yb

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

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