蘿瑞娜的瑞典主婦手札

自己做過酥餅類的餅乾後才知道每一口都含了多驚人的奶油在裡面，

但甜點一直是我生活中很美好的部份

說怎樣我都不可能把甜食從我的飲食清單中剔除

輕斷食後，除了開始從了解食材的天然滋味來進行少油少糖少調味的料理

也開始研究低卡的甜食點心

這款帶著淡淡楓糖味及芝麻香氣的餅乾我自己很喜歡，

除了沒那麼酥那麼多層，不然倒有點像方塊酥的風味

嚼著粗粗脆脆的餅乾香氣在嘴裡蔓延，其實很享受也不怕有負擔。

所以後來反而更愛這種口感較簡樸但越嚼越有滋味的餅乾，而更多的是放心。

一、材料（359大卡/100g  可做9-10片，一片約36-40大卡）

低筋麵粉100g（340大卡）

黑芝麻15g（80大卡）

楓糖20g（51大卡）

杏仁奶25g（6大卡）或低脂鮮奶

冷壓菜籽油20g（180大卡）

二、做法

1.將所有粉類放入一砵中混合均勻

2.加入液體類（油、楓糖和杏仁奶）

3.將麵團裝入一塑膠袋中揉勻至成團沒看到粉末狀

4.用桿麵杖把麵團桿成一長形的薄片（約0.2-0.3公分）

5.取出麵片放在鋪有烤盤紙的烤盤上，再用刀子切割成適當大小

6.用叉子在表面插出均勻的小洞，放入預熱好180度的烤箱烤18-20分鐘即完成。

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