黑糖芝麻餅乾.jpg  

自己做過酥餅類的餅乾後才知道每一口都含了多驚人的奶油在裡面,

但甜點一直是我生活中很美好的部份

說怎樣我都不可能把甜食從我的飲食清單中剔除

輕斷食後,除了開始從了解食材的天然滋味來進行少油少糖少調味的料理

也開始研究低卡的甜食點心

這款帶著淡淡楓糖味及芝麻香氣的餅乾我自己很喜歡,

除了沒那麼酥那麼多層,不然倒有點像方塊酥的風味

嚼著粗粗脆脆的餅乾香氣在嘴裡蔓延,其實很享受也不怕有負擔。

所以後來反而更愛這種口感較簡樸但越嚼越有滋味的餅乾,而更多的是放心。

 

一、材料359大卡/100g  可做9-10片,一片約36-40大卡)

低筋麵粉100g340大卡)

黑芝麻15g80大卡)

楓糖20g51大卡)

杏仁奶25g6大卡)或低脂鮮奶

冷壓菜籽20g180大卡)

 

二、做法

1.將所有粉類放入一砵中混合均勻

2.加入液體類(油、楓糖和杏仁奶)

3.將麵團裝入一塑膠袋中揉勻至成團沒看到粉末狀

4.用桿麵杖把麵團桿成一長形的薄片(約0.2-0.3公分)

5.取出麵片放在鋪有烤盤紙的烤盤上,再用刀子切割成適當大小

6.用叉子在表面插出均勻的小洞,放入預熱好180度的烤箱烤18-20分鐘即完成。

低卡黑芝麻楓糖餅乾.jpg  

 

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 悄悄話
  • 庭庭
  • 謝謝你的無私分享
    我想請問這款餅乾烤起來裡面大概長怎麼樣
    我烤完裡面有點像麻糬的口感
    這是正常的嗎
    謝謝
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