黑糖地瓜酒釀湯圓.jpg  

過了元宵,農曆年就算過完

看著廣場市集開始販售黃水仙

居家用品店也紛紛換上黃綠色系復活節專屬的佈置品

今年,節慶是一個個接續著來,緊湊中讓日子在不留意中溜過

還沒寫下新年新希望,就來到了三月

 

去年寫下2014新希望~許自己一個青春美好的我

 

裡面對自己的期許,大概就只有運動這個項目虎頭蛇尾

於是今年捲土重來,先報名了6月份的100公里環湖自行車活動

算是先把自己逼上梁山,然後讓自己能在絕處重生

(不但下手狠,膽子也很大,報名的時候沒經驗,沒鍛鍊也沒車)

過完農曆新年,我又開始恢復規律的鍛鍊

一星期至少三次不同項目的訓練

一次有氧舞蹈(Zumba、Step、Bodycompat)

一次重量訓練(Bodypump、underground)

一次長泳

希望自己到時能堅持完成,努力把這件事做好

(昨天做完重量訓練,今天一整個殘廢中,果然肌力退化很多)

 

明天是元宵

用自己最近很愛的酒釀來搭配

黑糖、薑、地瓜,本來就是經典不敗組合

多了酒釀又更增添了溫潤厚實的口感

我喜歡

這次就不包餡了,好好享受單純的湯圓吧!

 

其他湯圓作法可參考下列連結

抹茶紅豆湯圓

香濃芝麻湯圓

花生燒湯圓

古法紫米湯圓

起司湯圓米粉湯

巧克力起司湯圓

 

一、             材料

1.     糯米粉50g+30g

2.     糯米粉300g+150g

3.     食用色素紅色少許

4.     地瓜一條

5.     5-6

6.     酒釀2-3大匙

7.     黑糖適量

二、             做法

1.       先取50g糯米粉加少許抹茶粉及適量的水(約20-30g),製作成小糯米糰後,放入滾水中煮至浮起成為「粿粹」(如果偷懶這步驟可以省略,直接用水及糯米粉混拌成一不黏手的糯米糰)

2.       將「粿粹」放入剩下的糯米粉中,慢慢加入溫水揉至不黏手的糯米糰,接著分成兩等份,其中一份加入少許的紅色食用色素,揉勻。

3.       將糯米糰搓成長條狀,接著切成適當大小再搓圓。

4.       用掌腹輕輕把糯米球壓扁後,用食指按出一個凹陷

5.       接著起一鍋水,將湯圓煮熟(至浮起)

6.       煮湯圓的同時另起一鍋水,放入薑片及地瓜,煮至地瓜鬆軟後加入黑糖調味,最後加入酒釀即可熄火

7.       將湯圓舀至酒釀黑糖地瓜湯中即可食用

黑糖酒釀地瓜湯圓.jpg   

 

 

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 無毒
  • 看起來好好吃喔~~~
    裡面的料都是我愛的>o<
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