番茄肉丸蝴蝶麵

之前提到的紅白酒整顆番茄料理對決

星期四用白酒做了西班牙海鮮燉飯

而本來打算做成紅酒牛肉飯的部份

也因為最近的整顆番茄料理在新聞的催播之下延燒到做義大利麵

就決定來趕趕流行做成紅酒肉丸義大利麵

但要怎麼樣還是能秉持整顆番茄料理一鍋到底的精神呢?

想想假日最常跟孩子們吃的IKEA餐不就是肉丸跟義大利麵

所以這次就把這兩個料理結合來做懶人版的番茄肉丸蝴蝶麵

買了IKEA的現成肉丸來取代手工製作的肉丸

一樣能讓你十分鐘內備料完畢

然後再15分鐘就能端上一盤漂亮能唬人的肉丸番茄蝴蝶麵上桌

這假日比比綺綺就著麼跟我做的好不開心

趕緊趁假日用這道料理跟孩子們一起度過愉快的時光唷!

一、材料(1人份)

1.蝴蝶麵1米杯(約50g)

2.牛番茄一顆

3.洋蔥半顆切丁

4.瑞典肉丸6顆

5.蒜1-2瓣切末

6.羅勒或九層塔適量

7.義大利香料1小

8.粗粒黑胡椒1/2小匙

9.鹽巴適量

10.內鍋:水0.5米杯、紅酒0.2米杯、番茄醬0.3米杯(合起來一米杯)

11.外鍋:1+0.2米杯

12.帕馬森起司

 

二、作法

1.將洋蔥丁撲在電鍋內鍋底部

2.接著放入肉丸及蝴蝶麵

3.加入內鍋的水份及調味料(蒜、九層塔、義大利香料、粗粒黑胡椒),

   最後擺上整顆的牛番茄

4.外鍋放1杯水按下電源

5.電源跳起後,把番茄搗爛,外鍋再加0.2杯水,按下電源。等電源跳起

   後,灑上帕馬森起司即可享用

 

料理小提示:

1.喜歡吃辣的朋友可以加點乾辣椒

2.沒有紅酒的,就把紅酒的量用水取代,但我會多加一小匙糖

3.記得洋蔥要鋪底再放義大利麵,比較不會黏鍋

4.怕酸的人,可以加點糖,或是完成後加點鮮奶油(鮮奶)中和酸味

肉丸義大利麵  

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • T漁先生
  • 哇!!~又進化版~~
    推一個

    話說 在瑞典IKEA買的牛肉丸 會不會 比較利害啊?
  • 台灣也買的到啊
    應該一樣的吧

    蘿瑞娜 Lorina 於 2014/12/03 05:15 回覆

  • pig4042
  • 文章寫得很好呢!
    謝謝版主的無私推薦喔!
  • 不客氣

    蘿瑞娜 Lorina 於 2014/12/03 05:15 回覆

  • Vita
  • 寫得很棒呢
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