這次的整顆番茄飯把腦筋動到小志先生愛的印度咖哩調味，同樣的調味方式我已經成功讓他從挑剔到愛上淡菜（預知詳情請見印度咖哩煮淡菜篇），我自己也很愛這樣的風味，每次都會把煮淡菜剩下的湯汁拿來再利用製作成燉飯，所以推測把這樣的調味拿來套用再整顆番茄飯上應該會不錯！
果然小志先生嚐了後說～歐！這味道真的很棒耶！不過如果有干貝鮮蝦跟淡菜應該會更讚（先生！不用你說我也知道，不過這是輕斷食餐好嘛！）所以下次不輕斷食的時候，我想我應該會來個豪華加料版，然後再淋上香濃的椰奶，應該會讓人吃了開心到想轉圈圈。
印度魚片咖哩燉飯（2人份503大卡）
1. 番茄1顆（約100g 19大卡）
2. 白米（也可用糙米，100g約0.6-0.7米杯 352大卡）
3.鯛魚一片約100g（100大卡）
4. 蘑菇2朵切片（30g 8大卡）
5. 芹菜一支切末（30g 4大卡）
6. 蒜頭1瓣（2大卡）
7. 薑一片切末（1大卡）
8. 鹽巴適量
9. 整粒五色胡椒1/2小匙
10. 印度咖哩1小匙（15大卡）
11. 香菜一小把2大卡
12.內鍋的水：0.6-0.7米杯（米多少水多少）
二、做法
1.白魚切塊、白米及其他食材洗淨備用
2.將白米放入電鍋內鍋中，依序加入水、蒜泥、薑末、芹菜、蘑菇攪拌均勻
3. 接著灑上胡椒粒、咖哩粉、鹽巴等調味料拌勻
4.在番茄旁邊依序擺上魚片及香菜梗，把內鍋放到電鍋裡，外鍋放1.2杯水，按下電源
5.待電源跳起後悶5-8分鐘，用湯匙把番茄搗爛，並與白飯魚片拌勻， 蓋上蓋再悶5分鐘，即可享用（讓食材的風味融合，其實咖哩通常隔餐或隔夜吃更好吃，味道會更入味也更融合）
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