絲瓜燕麥海鮮粥1           

絲瓜是我夏天鍾愛的食材,尤其能在瑞典買到,對我來說真的是上天給的恩賜。我喜歡它清甜的口感,尤其跟蛤蠣、鮮蝦或牡蠣等海鮮一起料理,滋味更是相得益彰,不需要做額外的調味,湯頭就相當的鮮甜。除了拿來清炒煲湯,我也愛用隔夜的糙米飯來製作懶人版的絲瓜海鮮粥,為了要讓熟飯煲煮出來的粥與生米熬煮的粥有著一樣的濃稠米湯,這時就得請出我的祕密武器~燕麥,不但讓整體口感升級,也降低了熱量,非常適合想要窈窕的夏日食用。

絲瓜燕麥海鮮粥2

一、材料(兩人份共448大卡)

1.         澎湖絲瓜一大條約200g

2.         舞菇100g

3.         薑泥2小匙

4.         蒜頭3-4瓣壓泥

5.         蔥花適量

6.         去殼草蝦8隻

7.         蛤蠣10粒

8.         糙米飯1碗

9.         即食燕麥30g

10.     水600CC

11.     調味料:鹽巴、胡椒鹽適量

二、             做法

1.       將糙米飯(用白飯口感會比較爛,像小羽這種小小孩會比較愛)、即食燕麥及水放入內鍋中,用湯匙攪散白飯

2.         接著加入薑末、蒜末、舞菇跟蛤蠣

3.         放入同電鍋中,外鍋加一杯水按下電源

4.         待電源跳起後,加入切塊的絲瓜、去殼的草蝦,外鍋再加入半杯水,按下電源,電源跳起後,灑上蔥花及調味料拌勻即可享用絲瓜燕麥海鮮粥_調整大小.jpg

 

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 萍萍
  • 好美味又健康的海鮮粥.
  • Shirley
  • 請問這裡指的大同電鍋是台灣的110V,還是特別訂製的220V?即將去瑞典玩,因我們是素食者,還有一個baby,想帶三人份的大同電鍋去,但不知道是否要帶降壓器就好,還是應該直接訂製一個220V的大同電鍋,或是應該如何做,才能行李簡單,又能在國外煮粥.謝謝哩
  • 我是直接買220v的不用變壓器也不用轉接頭,可是要煮粥的話一般鍋子就可以用了
    為了來玩買一個220v的大同電鍋不是不太划算嘛

    蘿瑞娜 Lorina 於 2014/08/04 17:18 回覆

  • Shirley
  • 謝謝你的回覆.確實覺得有點貴(NT$4400)但很輕(0.5kg) 但考量到每年都會出國旅遊,只有鍋子,有時候住一般旅館,沒有爐具加熱哩. 請問瑞典的二手店裡,以Lorina的經驗,是否很容易看到像電磁爐般的電器呢? 此外,台灣去瑞典親子遊的資訊很少,請問可否分享有沒有甚麼必敗的超划算推薦商品or書呢? 謝謝喔~
  • 1.瑞典的消費超級貴,很多瑞典自己的品牌在瑞典買都不見得比較便宜
    2.像電磁爐的電器的確在二手店找得到。但不見得你去的那家有
    3.我不確定你想停留的城市在哪耶!每個城市特色也會有點不一樣

    蘿瑞娜 Lorina 於 2014/08/14 03:19 回覆

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