蘿瑞娜的瑞典主婦手札

雖然我家的小孩都稱得上是『水果殺手』，

吃水果這檔事從來不需要我逼迫使喚。

只是他們對於市售的罐裝果汁還是沒有抵抗能力。

所以為了要滿足他們『喝甜甜』的心理需求，又兼顧到健康

我寧願自製水果茶，當成他們下午茶時的飲料，

或是出遊時裝成一罐放在野餐籃裡，

這樣就不會養成他們喝市售『糖水』的習慣了。

這道水果茶是選用新鮮的茂谷柑果汁、

酸中帶甜的自製百香果醬及帶著特殊香氣的杏桃（或柚子）果醬，

這三種不同風味又能相得益彰的水果，

再與充滿蜜香帶著橙紅色澤的台灣產蜜香紅茶，

及搭配上新鮮水果丁，讓人很難不想輕啜一口。

因為台灣熱情的讀者

讓蘿小姐除了以前的心頭好日月潭紅玉紅茶（台茶18號）可以飲用外

現在又多了紅韻紅茶（台茶21號）、蜜香紅茶、老叢山茶

及阿里山紅茶這幾款紅茶可以享用或運用在料理上

為了感謝大家

決定好好拿這些紅茶來做些點心

到時再跟大家分享呀～

l   材料：

1.  茂谷柑或柳橙：4顆（3顆擠成汁約250g、1顆取其肉切丁）

2.  蘋果：1顆切丁

3.  萊姆（綠皮）：半顆切片

4.  糖：80g（可依照個人喜好及水果的甜度調整）

5.  三峽蜜香紅茶葉20g（花蓮產的也很不錯）

6.  杏桃（柚子）果醬80-100g

7.  自製百香果醬80-100g

（看百香果的酸度，我這邊買的很酸所以是百香果：糖1：1）

8.  水900-1000g

l   作法

• 1.    將茂谷柑或柳橙對半切開後將果汁榨出備用。
• 2.    將蘋果切丁、茂谷柑、萊姆切片備用。

• 3.    將茶壺中放入茶葉、白砂糖、百香果醬及杏桃果醬，
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•        加入80度的熱水後，攪拌均勻再加入新鮮的茂谷柑果汁。

• 4.    最後加入水果丁及萊姆片攪拌均勻即可享用。  
•       (糖的用量會因為茂谷柑及果醬的甜度，還有個人喜好而做調整)

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