新鮮水果茶縮圖.jpg  

雖然我家的小孩都稱得上是『水果殺手』,

吃水果這檔事從來不需要我逼迫使喚。

只是他們對於市售的罐裝果汁還是沒有抵抗能力。

所以為了要滿足他們『喝甜甜』的心理需求,又兼顧到健康

我寧願自製水果茶,當成他們下午茶時的飲料,

或是出遊時裝成一罐放在野餐籃裡,

這樣就不會養成他們喝市售『糖水』的習慣了。

這道水果茶是選用新鮮的茂谷柑果汁、

酸中帶甜的自製百香果醬及帶著特殊香氣的杏桃(或柚子)果醬,

這三種不同風味又能相得益彰的水果,

再與充滿蜜香帶著橙紅色澤的台灣產蜜香紅茶,

及搭配上新鮮水果丁,讓人很難不想輕啜一口。

柑桔水果茶_調整大小.JPG  

因為台灣熱情的讀者

讓蘿小姐除了以前的心頭好日月潭紅玉紅茶(台茶18號)可以飲用外

現在又多了紅韻紅茶(台茶21號)、蜜香紅茶、老叢山茶

及阿里山紅茶這幾款紅茶可以享用或運用在料理上

為了感謝大家

決定好好拿這些紅茶來做些點心

到時再跟大家分享呀~

 

l   材料:

1.  茂谷柑或柳橙:4顆(3顆擠成汁約250g1顆取其肉切丁)

2.  蘋果:1顆切丁

3.  萊姆(綠皮):半顆切片

4.  糖:80g(可依照個人喜好及水果的甜度調整)

5.  三峽蜜香紅茶葉20g(花蓮產的也很不錯)

6.  杏桃(柚子)果醬80-100g

7.  自製百香果醬80-100g

(看百香果的酸度,我這邊買的很酸所以是百香果:糖1:1)

8.  900-1000g

l   作法

  • 1.    將茂谷柑或柳橙對半切開後將果汁榨出備用。
  • 2.    將蘋果切丁、茂谷柑、萊姆切片備用。
  • 3.    將茶壺中放入茶葉、白砂糖、百香果醬及杏桃果醬,
  •  
  •        加入80度的熱水後,攪拌均勻再加入新鮮的茂谷柑果汁。
  • 4.    最後加入水果丁及萊姆片攪拌均勻即可享用。  
  •       (糖的用量會因為茂谷柑及果醬的甜度,還有個人喜好而做調整)

 

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


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  • STT
  • 好好喝的fu~~~(聞)
  • fecjuyj
  • 感覺很好喝
    只是怕太酸~~~
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