蘿瑞娜的瑞典主婦手札

這個週末去丹麥玩了一趟

骨子裡其實還是有點浪漫因子的小志先生

說要帶比比跟綺綺重溫N年前我們第一次去丹麥旅行的美好回憶

那時恰巧遇到了TIVOLI樂園的萬聖節活動

當時令我印象深刻的是樂園裡不乏手牽手散步的老公公老婆婆

彷彿樂園裡的老老少少都是活在那個童話世界裡的人們

而我們也相信當比比跟綺綺看到樂園裡的高帽衛兵跟南瓜人

應該會相當新奇興奮

只是不得不承認自己老了

陪小人玩整天的遊樂園及快速血拼的密集行程

再加上回來還得整理行李，洗衣打掃

今天一整個Monday Blue的症頭上身

所以中午就決定偷懶端出泡麵來伺候老爺

這次選用的泡麵是上回去歌德堡找慈濟師姐時

她給我帶著到布達佩斯怕比比綺綺吃不慣當地食物的救命補給品

後來才知道原來現在她已經代理這些慈濟的料理食品到瑞典販售

（各種口味的香積麵、香積飯、料理粉、即溶飲品等，

   上次蘿小姐做的韓式牛尾湯拉麵用的就是慈濟的南瓜麵條

   我覺得也很好吃口感很棒）

所以住在瑞典的同胞有福啦

如果你是吃素的朋友或是你也想買慈濟的相關產品

都可以電話聯繫黃大姊唷！（有意者請洽070-328-8688）

電子信箱：huangjenling@hotmail.com

              jingsi.se@gmail.com

好了言歸正傳

今天做的這道川味擔擔麵用的就是麻醬口味的香積麵

其實原本的麻醬調味就已經很好吃

只是蘿小姐向來無辣不歡又突然好想念鼎泰豐的擔擔麵

所以就又請出我的川味秘密武器～花椒油跟油辣籽醬

再灑上香菜蔥花跟花生粉，哇！真的好好味呀！

川味麻醬調法：

材料：三包香積麵麻醬調味包、1大匙香油、1大匙麻油、一大匙

        味林、1大匙醬油、1大匙烏醋（喜歡吃酸的用白醋）、2小

        匙花椒油、1大匙辣籽油（麻跟辣的程度請依個人喜好增減）

        適量開水跟花生粉

花椒油及辣籽油的作法請見這裡

作法：

1.將麵及豆芽燙熟備用

2.調製川味麻醬

3.將調好的麻醬放在碗底，鋪上燙好的麵及豆芽，灑上適量

   香菜、花生粉及蔥花（吃素的就免了）即完成

   我除了豆芽還會加點黃瓜絲也很不賴

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蘿瑞娜的幸福廚房

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