梅花彩蔬卷_調整大小

 

梅花豬肉片捲上金針菇、青蔥及紅椒這些色彩繽紛的蔬菜,

搭配蘿瑞娜的特調燒肉醬汁煨煮,最後再利用金針菇富含

多醣體的特性來勾芡,

就成了一道相當簡單卻又美味的宴客菜了。

l     材料:

           1.   梅花豬肉250g

           2.   甜椒半顆,部分切絲,部分切丁

           3.   金針菇一把對切

           4.   1

           5.   調味料:醬油1大匙、蠔油3大匙、香油1小匙、

            水5大匙、米酒1大匙、薑兩片切末、蒜3瓣切末、

            辣椒半支

l  作法:

           1.   甜椒切絲、蔥切成段後再切成絲、金針菇切成兩段備用

           2.   把梅花豬肉片攤開,在一頭依序擺入甜椒絲、金針菇、

           蔥白絲,接著捲起備用

        梅花鮮蔬卷2_調整大小

 

           3.   起油鍋,鍋熱後將豬肉卷的收口朝下煎至金黃香氣溢出,

           即可翻面。

        梅花鮮蔬卷4_調整大小

           4.   翻面後再煎2-3分鐘,放入薑末、蒜末、調味料,轉小火

           蓋上鍋蓋煨煮約5分鐘讓湯汁入味(中間再翻一次面),

           起鍋前放入蔥綠、紅椒丁及剩下的金針菇,待湯汁呈現

           勾芡狀即可起鍋。

     梅花鮮蔬卷6_調整大小

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 醬爸&醬媽
  • 不知道為什麼,看了就讓人很想吃東西!!呵呵~
  • 那趕緊捲袖子做吧

    蘿瑞娜 Lorina 於 2013/03/28 04:51 回覆

  • 醬爸&醬媽
  • 噗...改天買豬五花來試試....我很久之前做類似的料理,裡面是包檳榔花,口感也不錯喔!!
  • 檳榔花好好吃耶
    不管是炒的或是煮湯
    但好像不容易買到

    蘿瑞娜 Lorina 於 2013/03/29 08:26 回覆