蒜頭排骨香菇湯  

冷冷的冬天若是能喝上一碗暖呼呼的湯是件相當幸福的事

用大量蒜頭下去熬煮的湯頭,少了原本的辛辣味,多的卻

是甘醇的口感,連小孩都能呼嚕嚕的喝上好幾碗。而且蒜

頭有增強抵抗力的功用,這樣的湯品最適合在容易傷風感

冒的冬日裡飲用,喜歡喝湯的朋友,一定要試試這道簡單

卻超級美味的蒜頭香菇排骨湯。

歡迎大家參加蘿瑞娜幸福廚房的料理同歡活動

活動辦法請見這裡

 

l       材料:排骨300g、蒜頭20-25瓣、乾香菇6

l       調味料:米酒2大匙、鹽巴1茶匙、雞粉1茶匙、水1200cc

l       作法:

1. 排骨放入滾水汆燙至浮沫出現,接著撈出洗淨備用。

2. 湯鍋內加入1200cc的水,接著放入燙過洗淨的排骨、

    整瓣剝皮的蒜頭、洗淨的乾香菇及調味料,蓋上鍋蓋

    大火煮滾後,轉至小火再悶煮30分鐘即可享用。

詳細步驟圖請見:http://www.food123.com.tw/dish.php?id=85&boxid=13

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小飛熊
  • 同樣的方式 我們家都放雞肉~哈
    超愛這樣的湯呢~~
  • 我有時用雞肉有時用排骨
    我們家也老小都愛

    蘿瑞娜 Lorina 於 2013/01/06 00:10 回覆

  • miss1024
  • 我也愛冬天湯品裏頭加上蒜頭,好香甜呢^ ^
  • 是啊這是一鍋好湯呢

    蘿瑞娜 Lorina 於 2013/01/09 21:15 回覆

  • Fion Lee
  • 感冒天氣冷時,來上熱熱一鍋,真是太棒了! 我住的這裡買不到排骨,所以我就變用帶骨的豬勒排來代替,再多煮個半小時,豬肉煮到軟嫩連我們家2歲的妹妹也很愛呢! 謝謝分享