廣式酸辣粉5 (2).jpg  

記得剛過來瑞典的前一兩年,能跟我說上國語溝通無障礙的,

大概雙手的指頭全部用上都還綽綽有餘。

那時台灣過節的時候,覺得孤單,瑞典過節的時候更是孤單。

後來小比滿一歲後開始了他的幼兒園生涯

蘿小姐也開始的我的瑞典文不歸學習路

剛開學的第一個月,見到班上的同學都能吧啦吧啦的跟老師喇賽

我連自我介紹該怎麼說甚至瑞典文的30個字母該怎麼念都不會

唯一能做的就是從老師如潑墨山水畫般的板書

挑些我看的懂得低頭猛超筆記,

反正他們台上台下說的都像無意義的雜音全被我自動過濾

那時總覺得搭車上學的這趟路既漫長又無奈

過了一個月,

一個戴著眼鏡個頭小小笑容甜甜的小女孩過來和我搭訕

我壓根沒想到這個小女孩後來會變成的我的密友綺綺的乾媽

再後來又認識了梅姊姊、淑萍,再又從淑萍那認識了蜜婷

(更神奇的是,蜜婷的叔叔跟小志爸是好友,早在我們要

   過來瑞典的時候,蜜婷叔就要給她我們的聯絡方式了)

然後苦悶的學習生涯,

就因為有了這些戰友陪伴也斷斷續續的走到現在

不過我覺得最大的收穫到不是在學習上

而是在好吃的華人餐館貧乏的林雪萍

我們又多了好幾處私家會所可以互相蹭飯

今天分享的這道廣式酸辣粉是從梅姊姊那學來的

(其實我更該跟他學怎麼煲湯)

好幾次「自行提早下課」的中午,

我們就是在他家這麼簡單弄了當午餐吃

雖然簡單弄但相當美味唷!

食譜來源:梅姊姊的私人菜單

材料:

1.  蝦子6-9

2.  蝦丸牛肉丸適量

3.  薑片3片切末

4.  蒜頭4-5瓣切末

5.  辣椒1-2支切末

6.  酸菜150g

7.  河粉3

8.  豆芽菜適量

9.  香菜適量

10. 調味料:醬油2-3大匙、香油1大匙、糖1-1.5大匙

11. 高湯適量

作法

1. 起油鍋,爆香薑末蒜末辣椒末後,放入酸菜拌炒至香

     氣出來,接著加入調味料拌炒均勻

廣式酸辣粉.JPG 廣式酸辣粉1.JPG  

2.  加入蝦子炒至蝦殼變紅後,放入蝦丸、牛肉丸,再加

     入高湯,待高湯滾後放入河粉

廣式酸辣粉3.JPG 廣式酸辣粉4.jpg  

3.  待河粉煮至九分熟時,放入豆芽菜,起鍋前灑上香菜即

     可享用

廣式酸辣粉5.JPG  

 

 

 

 

 

 

 

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札

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留言列表 (4)

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  • 千山萬水
  • 瑞典我只去過一次,印象不是太深刻,但是夏天了,還是那麼冷,現在北歐下雪了嗎?
  • 下大雪下不停能
    路上都癱瘓了

    蘿瑞娜 Lorina 於 2012/12/06 16:47 回覆

  • Nosae Gwan
  • 這個食譜看起來好吃,加上故事更有畫面~
  • 呵呵
    我已經很久沒有認真寫文章了
    還能讓你看出畫面真不賴

    蘿瑞娜 Lorina 於 2012/12/06 16:46 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 在另一個國家生活很不容易,還可以碰到志同道合的朋友很難,你的心思我真的很了解,我身邊的好朋友都是一群只會叫我做吃的給他們的好朋友,我如果也可以和你一樣碰到可以切磋手藝的朋友那真的是太好了 :))
  • 那是凱西的手藝太好了
    不過在異鄉能互相蹭飯的確很幸福

    蘿瑞娜 Lorina 於 2012/12/06 16:45 回覆

  • 小飛熊
  • 看起來也太~~好吃了
    請問一下蘿小姐
    我想做滷排骨,妳會建議我先將排骨過活水之後 才開始醃料調味嗎?
  • 排骨也要先汆燙過唷比較不會有浮沫
    我是燙過就下去滷了耶

    蘿瑞娜 Lorina 於 2012/12/06 16:42 回覆