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當歸性甘、辛、溫 。 入肝、心、脾經 。其功效為補血調經 ,活血 止痛 。加上通血氣的麻油、薑,滋補的羊肉,不論是想要補氣補身時或是坐月子想要修復元氣時,都是相當美味又滋補的一道料理。

 

¤食譜來源:蘿小姐黑白煮

¤材料

1.  羊肉片300g

2.  6片切絲

3.  米酒150cc

4.  中藥材:當歸1-2片、黃耆1把、枸杞1

¤作法

1.  起油鍋,用小火爆香麻油薑絲至薑絲捲曲

2.  轉大火放入羊肉片拌炒至肉色變白,加入米酒、中藥材,少許鹽巴,待湯汁滾後轉中小火蓋鍋蓋稍微悶煮一下即可。

 

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