蘿瑞娜的瑞典主婦手札

玩耍其實也非常需要體力的。這回許氏一家全部集結在瑞典，小志先生為了要讓台灣遠來的親人能夠覺得值回票價（台灣飛瑞典的機票都可以讓我來回峇里島四趟都還有找），幾乎把他們待在瑞典的時間全部排上滿滿的行程，從搭渡輪遊芬蘭三天，到搭臥鋪火車勇闖北極圈八天，首都斯德哥爾摩巡禮兩天，再加上林雪萍近郊的套裝行程及湖上溜冰。連鐵娘子蘿小姐都不得不佩服已邁耳順之年的小志爸媽，竟然能全身而退的從極圈回來（小比小妹在第四天就生病發燒，搞到蘿小姐也跟著下海生病），還每天能精神奕奕的參與小志先生安排的所有活動，希望我三十年後也能跟他們一樣有四處玩耍的命啊！

少了人氣也少了煮飯的動力，親人返台後的這兩天，也許是之前生的病一直沒好，也許是上課壓力大，反正蘿小姐又開始對煮晚餐這檔事興味索然。不如弄點自己想吃的東西來解解饞吧！從學生時代開始，我就很愛位在四平街伊通街口的一家山西刀削麵（現在好像改名叫四平街番茄牛肉麵，據說還是台灣米其林餐廳之一呢），我和小志先生最常叫的組合就是番茄排骨麵（排骨是現炸的又酥又入味超好吃），以及牛肉炒餅，加上他們的一些小菜（苦瓜、茄子…都很不錯）就是一頓非常豐盛的晚餐。冰箱裡剛好剩下一片牛排肉、一點高麗菜及兩片蔥油餅，今晚就讓我來回味好吃的牛肉炒餅吧！

隔天把剩下的一點炒餅趁有自然光的時候補拍一下

我還是愛自然光啊！

¤食譜來源：蘿小姐黑白煮

¤材料：

1.牛肉250g切絲

2. 醃料：醬油膏2大匙、香油適量、蒜頭兩瓣壓泥、

    鹹酥雞粉適量

3. 高麗菜適量切絲、蒜頭兩瓣壓泥、鹹酥雞粉適量

4. 蔥油餅兩片煎好切條狀

ps.牛肉、高麗菜跟蔥油餅的大小最好一致，這樣入口

    的口感才會一致

¤作法：

1. 將牛肉順紋切絲用醃料醃20分鐘

2. 起油鍋，鍋熱後放入醃好的牛肉大火快炒，九分熟時

    放入材料三及四，快速拌炒均勻即可起鍋。（餅跟高

    麗菜絲不要入鍋太久，不然餅會爛高麗菜會不脆）