蘿瑞娜的瑞典主婦手札

雖說在這個不吃內臟不吃骨頭手足的國度

要吃任何心肝脾肺爪蹄排骨都不用花大錢

問題要買到這些部位還是得燒香拜佛看運氣的

自從蘿老媽上回來瑞典滷了一次他的招牌滷豬腳後

我的台灣魯肉飯魂又這樣被召喚出來

無奈越是想買到豬蹄他就越是不出現在超市

當我完全失望不再抱持任何期待時卻發現躲在『咖咖夠夠』的豬腳

當下二話不說抱了四盒回家即刻搬出我的小藍就準備我的滷豬腳大業

滷到顏色油亮皮質Q彈十分入味的豬腳連我們家兩小都十分捧場

原以為一大鍋可以慢慢蹭他個一星期好好品嚐

結果不出兩天就空空見底，為了不浪費這些寶貴的醬汁

資源回收向來做的很好了蘿小姐又滷了蛋跟豆腐

要不是缺了A菜可以燙跟苦瓜可以滷

我還以為我到了四平街的富霸王

一汁三用不但美味又很讓人滿足

這個週末原以為可以好好補眠好好用功的蘿小姐

又在一片驚聲尖叫跟心驚膽顫中莫名其妙的過了

我家的女版泰山許小綺果然不出我們所料的把自己摔的頭破血流

案發現場只見地上一片血跡跟吸滿血的毛巾外加一個失控的小孩

匆匆交代小比『我帶妹妹去醫院急診你跟阿姨在家』

見他懂事的點點頭後我們就急奔醫院急診室

（事後他是真的嚇壞了，不敢進去都是血跡的廁所尿尿

還好當天有好多阿姨叔叔+小璮弟弟在家陪伴他）

第一次覺得從家裡到醫院十分鐘的路程好似開了一小時

不過向來溫吞的瑞典人連急診室也不例外

護士慢條斯理的要我抽號碼牌乖乖坐著等待叫號

（要是我再年輕個十歲我應該就拍桌掏槍了...）

還好等待的過程中綺綺血止了也冷靜下來甚至還開始在遊戲間裡搞怪

約莫一個小時後小兒科醫生過來檢查綺綺的傷口

然後淡定的說了句『我們會用膠水把傷口黏起來』

再過個十秒才又接著說『如果傷口大到黏不起來就得用縫的』

（蝦米......縫的....這不是要我跟許小綺的命嗎？）

還好過程十分的順利

在我們三個大人外加兩位醫護人員把許小綺小朋友五花大綁後

傷口神奇的就被膠水給黏住 

（雖然第一次沒隔一下就裂了一小縫不過再補強後就完全黏住）

然後護士給了我們一張說明書接著跟我們道過再見就消失不見

我們就這樣莫名其妙的結束這次瑞典急診室初體驗

原以為許小綺會因為這次的教訓學了乖

沒想到回家就像得了失憶症一樣又生龍活虎的開始爬上爬下

反而是許小比一副驚魂未定樣賴在我身上

問了來龍去脈後才見他稍稍褪去眼底的驚恐

(接著就換他半夜發高燒的又咳又吐....好吧你們是來修煉我的)

ANYWAY還是老話一句孩子要平安健康的長大沒有想像中的容易

所以為人父母的有時候不要太過貪心

忘了自己當時只希望小孩平安健康快樂長大的初衷

變得只記得要求自己的小孩要十項全能品學兼優

好了不廢話多說來寫食譜

食譜來源：學蘿老媽亂亂做

材料：

1. 豬腳1200g

2. 薑八片

3. 蒜八瓣

4. 小洋蔥一個切絲

5. 龜甲萬醬油120cc

6. 萬家鄉素蠔油120cc

7. 水240cc

8. 米酒120cc

9. 冰糖1-1.5大匙

10. 肉桂一條

11. 八角兩個

12. 辣椒香菜適量

作法

1. 將豬腳用沸水汆燙過後立刻泡入冰水中備用

2. 起油鍋，爆香薑片蒜頭洋蔥接著放入豬腳，然後

    加入八角肉桂辣椒跟冰糖拌炒一下再下醬料，

    蓋上鍋蓋悶煮50分鐘到豬腳軟嫩入味後灑上香菜即可享用

ps我用的是LC鍋可能燉煮的時間會比較短

    冰糖炒過後會豬腳會出現油亮的糖色

    要吃滷蛋滷豆腐的可以撈出豬腳後用剩下的醬汁繼續滷