蘿瑞娜的瑞典主婦手札

沒想到多了一個小娃兒的生活竟然會讓金剛芭比蘿小姐覺得身心俱疲

但罪魁禍首並不是初來乍到的許小妹

而是那個多了妹妹就開始行為退化＆意見特多還故意搞破壞的許小比

（果然以前老師說的沒錯，所謂的terrible 2就是個連狗都怕的年紀）

幾百年沒睡午覺習慣的蘿小姐，竟也開始渴望能與床鋪溫存的片刻

加上做完月子後，蘿小姐飯來張口的爽日子宣告結束

又得開始回到廚房與我的鍋碗瓢盆們一起奮戰

為了應付家裡那個不定時炸彈及愛ㄋㄟ睡的小妹

蘿小姐開始動腦研發既能快速上菜又能滿足挑嘴小志先生的懶人菜

今天分享的香檸椒麻魚，是改良自上次參加仲夏節烤肉趴中的一道菜

只記得當時用錫箔紙包著的烤魚才一上桌馬上就被一掃而空

愛挖寶的蘿小姐趕緊問了當日大廚Justin魚裡頭的調味

誰知沒多久蘿小姐就卸了貨開始閉關在家吃著老媽的愛心月子餐

於是這道菜就這麼一直被擱著沒機會試做

直到出了月子我們為了抓住夏天的尾巴又辦了一次烤肉趴

蘿小姐靠著不甚清晰的記憶胡搞瞎搞出這道讓我們家老爺驚豔的烤魚

（他一星期連著要求我做三次，相信應該是品質保證吧！）

重點是料理時間不超過五分鐘，只要把料擺一擺放入烤箱就等著收成

非常推薦給忙碌或發懶的主婦媽媽們

◎食譜來源：參考新好男人Justin然後自己胡搞瞎搞

◎材料：

1. 冷凍白魚300g切成適當大小塊狀

2. 蔥一支切成蔥花

3. 辣椒一支切丁

4. 薑三片切絲

5. 蒜頭3-4瓣切片

6. 魚露0.5大匙（一大匙15ml）

7. 檸檬汁0.5大匙

8. 糖1小匙（5ml）

9. 粗粒花椒粉、粗粒黑胡椒粉、鹹酥雞粉、鹽適量

◎作法：

1. 將所有材料用鋁箔紙包起來放入烤盤中

2. 預熱烤箱，以200度火烤20-30分鐘即可取出食用

這是烤了20分鐘後，把鋁箔紙打開又續烤5分鐘的，魚肉會硬些

所以我還是比較愛一口氣烤完才開鋁箔紙的作法