目前日期文章:201504 (5)

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成品圖1.jpg  

讓蘿小姐懷念的大學住校歲月,大概就是再晚都能覓食的師大夜市及一出宿舍口的那攤飲料店,也是從那時便開始了我每日一杯手搖飲料、瘋狂酗珍奶的日子。上次回台灣時剛好歷經塑化劑及三聚氰胺的食安風波,因此被養生的蘿老媽嚴格限制了我的私房樂趣。這次,好不容易又捱了兩年盼到了暑假可以回台當公主的日子,偏偏近來又有了手搖飲品店茶葉農藥含量超標的新聞(我可以預見被蘿老媽要求徹底跟手搖飲料保持安全距離的景象淚奔......)

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IMG_0156  

坦白說,從小就活在用『聚餐吃喝』來聯繫情感的大家庭裡,大啖美食一直是我犒賞自己或是撫慰自己的方式。加上以前的運動量大,肌肉多體脂肪低,容易會有自己吃不胖(或胖了很容易瘦回來)的錯覺,總是灑脫的把『減肥是明天的事』掛在嘴邊。所以當自己決定要實施輕斷食前,沒有真正減肥實戰經驗的我(更正確的說法是沒有決心毅力堅持減肥),心裡其實有很多擔心跟焦慮。一方面怕捱不過『飢餓』的感覺而跪在我們家冰箱前舉白旗投降。另一方面,又覺得為了健康而拿掉生活中最美好的部份會不會太自虐,但既然當時敢豁去出的在部落格2014年,許自己一個青春美好的我一文中宣示要瘦回生小比前的體重,加上持續運動以快三個月又不見成效,只好抱著破釜沉舟的決心,放手一搏。

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輕斷食

去年開始在歐美盛行的玻璃罐沙拉(Salad in a Jar),

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冷泡燕麥1.jpg  

在美國相當風靡的隔夜冷泡燕麥,因為簡便營養,而且變化豐富,只需要利用睡前短短的時間組裝食材到果醬罐中,起床就有美味的早餐可以享用,想要當做輕斷時的午餐也很方便攜帶跟準備。我通常會使用約250ml容量的果醬罐(或玻璃罐),所盛裝的食材也剛好差不多是一人份。

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油菊紅棗雞湯.jpg  

聖誕節到新年假期間因感染了小孩從幼兒園帶回來的病毒,高燒了一段時間。當時深深體會到『家庭主婦沒有生病的權利』這句話的道理。有位疼愛我的大姊,知道我的病況後,特地煮了一鍋白菜蒜頭雞湯送來家裡給我補補元氣。整隻雞跟整顆白菜(大白菜只有對切)煲出的雞湯,色澤如牛奶般乳白濃郁,連平時我們家不愛的雞胸肉,也都軟嫩入味。我想或許是整隻雞燉湯的緣故,所以雞肉的甜度能完整的釋放到湯裡,未切成小塊的雞胸肉更能保有水份吃起來不會乾澀。自此,我便迷上整隻雞燉湯。從蒜頭蛤蠣雞湯剝皮辣椒雞湯、山藥四神雞湯、麻油桂圓雞湯鮑魚人蔘雞湯……等我們家常見的雞湯全都輪過一回。

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