目前日期文章:201406 (10)

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絲瓜燒賣.jpg  

夏季盛產的絲瓜,可清熱消暑降火氣,

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小比大概從四歲半開始,就會留心超市提供的食譜小冊子,有時看到吸引他的,就會問我那道菜需要哪些材料、該怎麼做,聽完如果覺得不難,就會要求採買材料回家料理。五歲後,也許是因為幼稚園的學習主題是『餐桌佈置』及『舉辦派對』,老師們借了許多關於這些主題的書籍及專為小孩寫的食譜給孩子們翻閱參考(連我的那本『瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食』,也是他們書架上參考書籍之一),所以小比對於我們家書櫃上琳琅滿目的食譜書也開始感興趣,翻閱之後還會拿著點菜。當時我就在想,如果有適合孩子們看的中文食譜書那就太棒了。

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芒果戚風1.jpg  

雖說瑞典一年到頭都買的到芒果,但我們還是特別期待夏季時從巴基斯坦來的黃芒果(類似台灣的金煌),甜度高香氣足不會讓你有買了紅芒果卻像在吃芒果青的被欺騙感。

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莧菜吻仔魚麵線  

來瑞典六年,第一次在亞洲巴士車上看到心愛的紅莧菜(連亞洲巴士上都買不到更別說其他地方了),看到當然二話不說馬上結帳拎回家。紅莧菜富含鐵質、鈣質及許多重要的維生素(都是菠菜的好幾倍)又富含纖維質,且熱量又低,當然是輕斷食餐不可多得的好食材,所以這次的斷食餐,就用我最愛的蒜香吻仔魚風味搭配莧菜來煨煮麵線。

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海鮮巧達濃湯饅頭盅.jpg   

 

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照燒秋葵2_調整大小.jpg  

有『蔬果中的綠色星星』之稱的秋葵,

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 地瓜黑糖煎餅1.jpg  

不管在台灣或是出國旅遊,比起上大館子,我更愛的其實是在街坊巷弄裡尋找平民美食。這種街邊小食,會讓人有更貼近當地人生活的感覺,向來酗甜點的我,更不會錯過各地的特色甜食。而韓國的街邊小吃~黑糖餅,更是讓我吃過就念念不忘。

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鹼粽摩摩渣渣.jpg  

端午節剛過,會不會有種連吃好多天粽子的感覺

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圖片來源:親子天下官網

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IMG_3334_調整大小  

來瑞典後,一直很困擾我的是這邊的微波爆米花只買的到起司或海鹽等鹹的口味,可是在我有記憶以來,吃慣的就是灑了糖甜滋茲的爆米花呀!小時候蘿老爸不是親自操刀用深炒鍋爆給我吃,就是到超市買放在圓形鋁箔盒裡帶著把手的DIY爆米花讓我玩。這樣的味蕾經驗延續到國中,那時在LA的影城裡第一次買到大的像垃圾桶般的桶裝爆米花,自此,腦海裡似乎就被深植爆米花就只有焦糖奶油這一種口味。所以我們的家庭週末電影院,雖然買的是起司口味的爆米花,但我總愛再灑上厚厚的一層白砂糖來自欺欺人。

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