目前日期文章:201207 (16)

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腸胃剛復原的小比及妹妹,在禁食多天只能吃少許白飯或白吐司後(我也飽受『媽咪我肚子好餓,我快昏倒了,我快餓死了』等魔音摧殘多天)已經等不及要吃好吃的料理。也是因為這樣的機會,比比才深刻體會到為什麼之前我會耳提面命的告誡他『媽咪不能接受你浪費食物的行為,因為非洲有很多小孩想吃東西都沒有東西可吃』。所以在飢餓多天後,他自己會說『媽咪非洲的小孩好可憐都沒有東西吃,我不能浪費食物』,然後光啃個原味麵包也會非常滿足的說『媽咪這個麵包超好吃的』。所以其實就算是小小孩在經歷過一些所謂的『苦難』後,也能學會更珍惜現在有的幸福。

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韭菜、蝦子跟蛋一直都是蘿小姐心目中非常麻吉的食材組合,光這三種食材就可以變化出很多種不同的料理,像是今天的偽西式歐姆蛋,或是韓式的海鮮煎餅,怕麻煩的直接把這三種食材下去清炒,都非常美味。最近兩小大病初癒,還在復原中的小比就已經等不及開了各式菜單要媽咪我在他生病好後要做給他吃,而小比妹妹愛的蛋料理中的『胡蘿蔔玉米蛋』、『紅燒雞蛋豆腐』跟這道『蝦蝦韭菜蛋捲』,便是從他的花名冊中雀屏中選的三大天王,要不是嚴格的許爸比擔心他們剛復原的腸胃經不起摧殘,只准他們一人吃一小塊,我想今天餐桌上的鮮蝦韭菜蛋捲應該沒有我跟許爸比的份。

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這個七月對蘿小姐來說是名副其實的魔鬼月,

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這次的『你做菜我贈獎』的活動有好幾位料理同好參加

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從小超愛黏媽媽的我,她走到哪,我就跟到哪所以,媽媽在廚房煮東西時,我就邊玩邊在旁邊跟著她。小學六年級開始自己黑白煮,還記得有次煮宵夜慰勞自己,四個姐姐們輪流進來喊:「幫我煮一碗哦!」儍儍的我,努力煮了一碗又一碗,終於可以煮自己宵夜時,冰箱已空空的,食材都用完囉!

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身為職業婦女,親手做晚餐的先決條件就是要快手、簡單,所以蘿小姐的食譜一直是我的最愛之一,本食譜改編自蘿小姐之日式薑燒豬肉

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Anita的部落格:sssha530.pixnet.net/blog  

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【愛的料理參賽作品】懶人料理之稍稍豪華及變奏版本之一支湯匙搞定早餐店蛋餅-1.jpg  

【愛的料理參賽作品】懶人料理之稍稍豪華及變奏版本之一支湯匙搞定早餐店蛋餅 

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因為想把上次做司康餅還有剩下 buttermilk(白脫牛奶),上網找食譜大部份都是麵包類,做了 biscuit 還有剩2杯 buttermilk。在從農夫市場看到新鮮的 berries 想到可以配 Panna cotta (義式奶酪),興奮的買了草莓,藍莓,&黑莓回家。義式奶酪做法很簡單,材料拌一拌放入冰箱等2小時(好漫長.... >.<") 香濃的牛奶+酸甜的草莓,連不喜歡甜點的ㄅㄨㄅㄨ也停不下來! 

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我覺得料理這件事情~是可以去勾起人的回憶~不管是自己下廚或是在外面吃..都會讓人家起當時是跟誰或是在怎麼樣的情況下吃到那樣料理...而且料理可以撫慰人心..會去觸動到腦海的記憶。而做菜就跟上課一樣,同樣的材料要有不同的變化,更需要生活化,隨處可取得的材料才可以親民。小寶上菜~超下飯泡菜炒豬肉。

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小比妹妹的學校開始放暑假,已經習慣每天都要外出活動的他們,早上起床開口的第一句話就是『媽咪,今天我的學校有開門嗎?』然後在得到令人心碎的答案後便改問『那我們今天要去哪裡玩?』,搞的蘿小姐每天十分忙碌,不但要規劃行程,要招募玩伴還要準備點心負責領隊帶路,好消耗這些身裝勁量電池的小孩的體力,儼然專業的伴遊小姐才是我的正職。

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原本蘿小姐還很得意家中的兩小不用讓我操心『不吃青菜』這檔事

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很多待在瑞典十幾二十年老台灣人都會這麼感嘆『現在的你們已經非常幸福了,早年瑞典進口的蔬果少之又少,在超市裡看的到的新鮮蔬菜不外乎馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜跟西生菜,更甭提水果了』。坦白說,菜蟲蘿小姐對於那樣的狀況真的連想都不敢想。待在瑞典這幾年我也發現能買到的青菜乾貨越來越多元,只要你捨得花錢吃得下去,絲瓜、冬瓜、韮黃、山茼蒿,或是奇美的銀絲卷、日正的波霸珍珠、江記的豆腐乳、馬玉山的紫山藥黑豆漿……開上兩個小時的車到首都就能買的到(我也終於能體會為什麼以前到美國唸書的學姊,會願意開個一兩小時的車就為了喝上一杯台灣人賣的珍珠奶茶)。

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瑞典終於到了可以讓蘿小姐洗淨收納所有冬衣的夏季,雖然熾熱會影響食慾影響煮飯心情,不過再怎樣我們都很珍惜這陽光普照既無風也無雨的寶貴一個月。所以就煮些刺激味蕾誘發食慾的食物好了。那天煮了一大鍋咖哩,用過咖哩蛋包飯、咖哩佐南餅的吃法後,剩下的一些咖哩就拿來做咖哩烏龍麵好了。滑溜的烏龍麵條配上濃郁的咖哩湯汁,果然稀哩呼嚕的馬上就嗑掉一大碗,不但十分鐘內就能上菜,吃的又開心又滿足,分享給一樣食慾不振也想偷懶不煮飯的你。

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前些日子在寫格子滿三年的同時,部落格的累積人氣也悄悄的來到了三百萬人次。在這不算短的日子裡,也是因為看到許多新手人妻、新手媽媽因為自己的分享,被喚醒了料理魂開始嘗試洗手作羹湯,也享受到與家人一起用餐美好,才讓蘿小姐有足夠的動力能在跟兩位小鬼及與瑞典語這無字天書奮戰的歲月中,持續不斷的紀錄自己在廚房裡的點點滴滴。於是在FB專頁跟網友聊起要辦什麼活動來慶祝一下蘿瑞娜的瑞典主婦手札開張三周年紀念,幾位網友提議可以讓愛做菜也寫部落格的朋友們,可以到蘿瑞娜的幸福廚房分享一道料理(不管是跟著蘿小姐格子裡的食譜做的,還是由其中一道菜來變化的)。這樣的想法與蘿小姐構思的相當雷同,所以就這麼拍板定案吧!以下是這次的活動辦法。

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