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懶人晚餐~照燒時蔬鮭魚
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蘿瑞娜幸福廚房料理同歡活動
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親子料理～草莓煉奶聖誕樹
- Dec 23 Sun 2012 07:05
遵循古法米漿製作之紫米湯圓
來國外生活的這幾年一直確幸自己是枚土生土長的村姑。從小在爛泥巴裡打滾長大的我，吃的白米跟多數青菜是舅舅、舅媽種的。雞鴨是奶奶在巷底池塘邊的圍欄裡養的。所以在我們家晚上要喝雞湯，下午就看到奶奶邊燒水邊磨刀霍霍的準備燙雞拔毛大開殺戒（坦白說！我真的曾動過自己在這邊養雞養鴨的念頭，倒不是因為自己養的雞肉鴨肉比較甜美，而是我肖想宰殺過程中才能製作的『雞血糕』『鴨血糕』）。過年要做蘿蔔糕，前天就得先到米行去碾米漿，然後再到田裡拔蘿蔔，之後才開始削皮刨絲，燒柴火起爐灶準備蒸那比我雙臂還長的一大籠蘿蔔糕。冬至元宵的湯圓，當然也是純古法，用新鮮糯米去碾成米漿，再把這些米漿放入大紗布袋中壓上長棍捆在板凳上一夜，隔天才用這些粿粹去做湯圓。也多虧了小時候耳濡目染的經驗，蘿小姐就算已經沒有奶奶陪伴隻身在瑞典跟這些『傳統』作戰，從年頭到年尾舉凡做年糕、包粽子、烤月餅到搓湯圓……樣樣都來幾乎完全按照黃曆在瑞典過著台灣的節慶。
- Dec 22 Sat 2012 19:14
超好吃的起司麻糬米粉湯
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